انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

در محيط‌هاي حرفه‌اي مانند كافي‌شاپ‌ها، ثبات و كيفيت در تهيه هر شات اسپرسو بسيار مهم است. تمپر فنري به بارستاها كمك مي‌كند تا با سرعت و دقت بيشتري هر شات را تمپ كنند و از كيفيت يكسان هر شات اطمينان حاصل كنند. همچنين براي علاقه‌ مندان به قهوه كه در خانه از اسپرسو ساز خانگي استفاده مي‌كنند، تمپرهاي تكنيكال مي‌تواند يك ابزار ضروري باشد.
با استفاده از اين تمپر، مي‌توانند كيفيتي مشابه با كافي‌شاپ‌ هاي حرفه‌اي در تهيه اسپرسو داشته باشند. علاوه بر اين، براي افراد مبتدي كه تازه شروع به يادگيري تمپينگ كرده‌اند، بسيار مفيد است. اين ابزار به آن‌ها كمك مي‌كند تا به درستي و با اطمينان فرآيند تمپينگ را ياد بگيرند و به مرور زمان تجربه خود را در اين زمينه بهبود بخشند.
در آخر براي تهيه يك اسپرسوي عالي، هر جزئيات مهم است. تمپر تكنيكال ابزاري ارزشمند است كه ثبات، سهولت و دقت را براي مرحله تمپينگ شما به ارمغان مي آورد. بنابراين اگر در مورد نوشيدن قهوه‌ مطلوب جدي هستيد، سرمايه‌گذاري روي اين وسيله تصميمي است كه از آن پشيمان نخواهيد شد. تمپر فنري داراي يك فنر داخلي است كه بين دسته و پايه آن قرار گرفته است. هنگام فشرده ‌سازي پودر قهوه، كاربر تمپر را به سمت پايين فشار مي‌دهد و فنر داخلي تمپر به‌ تدريج فشرده مي‌شود.
وقتي كه فشار به حد مطلوب مي‌رسد (معمولاً بين 30 تا 40 پوند)، فنر به كاربر يك بازخورد لمسي يا شنيداري مي‌دهد و به او اطلاع مي‌دهد كه فرآيند تمپينگ كامل شده است. در اين مرحله، فنر مقاومت بيشتري نشان مي‌دهد تا از اعمال فشار اضافي جلوگيري كند. اين مكانيزم بسيار ساده و در عين حال كارآمد است و تضمين مي‌كند كه هر بار فشار دقيقي به پودر قهوه وارد شود. نتيجه نهايي اين است كه اسپرسويي كه با اين روش تهيه مي‌شود، بسيار يكنواخت‌تر و متعادل‌تر خواهد بود.
يكي از ابزارهاي ضروري براي باريستا براي تهيه قهوه اسپرسو باكيفيت، تمپر قهوه است. تمپرها انواع مختلفي دارند كه هركدام ويژگي‌ها و كاربردهاي خاص خود را دارند. تمپر تكنيكال يكي از رايج ترين مدل ها مي باشد. تمپر تكنيكال يا تمپر فنري يك ابزار بسيار كارآمد و دقيق در بين لوازم باريستا است كه به وسيله‌ي مكانيزم فنري داخلي، فرآيند تمپينگ (فشرده‌ سازي) پودر قهوه را به شكلي يكنواخت و دقيق انجام مي‌دهد.
source: قيمت تمپر قهوه تكنيكال