انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

مت بار سرد يك سطح پلاستيكي يا سيليكوني با ساختاري شيار‌دار يا برجسته است كه براي قرار دادن ظروف، ليوان‌ها و تجهيزات بار سرد مانند شيكر قهوه، بر روي آن استفاده مي‌شود. اين وسيله به ويژه براي آماده‌سازي نوشيدني‌هاي سرد و مخلوط كردن كوكتل‌ها به كار مي‌رود. شيارها و برجستگي‌هاي مت بار سرد كمك مي‌كنند تا مايعات اضافي به سطح زيرين منتقل شده و ليوان‌ها و تجهيزات خشك و تميز بمانند.
مت بار سرد به گونه اي طراحي شده است كه ارگونوميك و كارآمد باشد و به باريستا يا بارتندر اين امكان را مي دهد كه با حفظ كيفيت بالا، نوشيدني ها را به سرعت آماده كنند. اين سرعت نه تنها تجربه مشتري را با طيف گسترده‌اي از نوشيدني‌هاي تازه و خنك افزايش مي‌دهد، بلكه از توانايي كافه براي رسيدگي به حجم بالايي از سفارش‌ها در زمان اوج مصرف نيز پشتيباني مي‌كند.
مت‌هاي بار سرد باريستا از مواد مختلفي ساخته مي‌شوند و هر كدام ويژگي‌هاي خاص خود را دارند. كه اكثر آنها از مواد مقاوم و با كيفيت ساخته مي‌شود. اين بارمت ها عبارتند از: مت‌هاي سيليكوني: داراي سطح مات هستند كه به جلوگيري از سر خوردن ليوان‌ها و فنجان‌ها كمك مي‌كند. ضد حرارت هستند و مقاوم در برابر دماهاي بالا و پايين، مناسب براي استفاده در شرايط مختلف. (براي اطلاع از قيمت انواع مدل ترازوي باريستا كليك كنيد) به آسان تميز مي شوند و مقاوم در برابر لكه‌ها و بوي مواد غذايي هستند. معمولاً قابل شستشو در ماشين ظرف‌شويي هم مي باشند. همينطور به راحتي جمع مي‌شود و به شكل‌هاي مختلف در مي‌آيد.
مت‌هاي PVC: از پلي‌وينيل كلرايد (PVC) ساخته مي شوند. قابليت انعطاف‌پذيري دارند، نرم و قابل خم شدن هستند. سطح صاف و غيرجاذبي كه دارند كه باعث مي شود به راحتي تميز ‌شوند. غيرلغزنده هستند، كمك به جلوگيري و از لغزش و سقوط ابزارها و ليوان‌ها جلوگيري مي كنند. و در آخر در برابر آسيب ناشي از تماس با انواع مايعات مقاومت دارند.
مت‌هاي پلاستيكي: ساخته شده از پلاستيك مقاوم كه سطح لاستيكي آنها به جلوگيري از لغزش و سقوط كمك مي‌كند. پلاستيك مقاومت خوبي در برابر جذب آب و رطوبت دارد، بنابراين به راحتي از تماس با مايعات آسيب نمي‌بيند و به حفظ تميزي و خشك بودن سطح كمك مي‌كند. اين مت‌ها معمولاً تا دماهاي معين مقاوم هستند، اما براي استفاده در معرض حرارت بسيار بالا بايد دقت كرد. آنها براي استفاده در شرايط خنك و متعادل مناسب هستند. سطح صاف و غيرجاذب مت‌هاي پلاستيكي، تميز كردن آنها را ساده مي‌كند.
source: معرفي انواع مت بار سرد بزرگ

مفهوم نسپرسو از تمايل نستله براي تكرار كيفيت و قوام قهوه اسپرسويي كه توسط انواع اسپرسو ساز صنعتي در كافه ‌ها و اسپرسو ساز هاي خانگي، سرو مي ‌شود، زاده شد. نستله به رهبري اريك فاور، مهندس و علاقه‌ مند به قهوه، سال‌ها به تحقيق و توسعه يك سيستم دم‌آوري اختصاصي پرداخت كه همان تجربه اسپرسوي غني و طعم ‌دار موجود در قهوه خانه هاي سنتي ايتاليا را ارائه مي ‌دهد.
اين شركت در سال ۱۹۸۶، پس از سال ها آزمايش و تحقيق، اولين دستگاه نسپرسو ساز را به بازار معرفي كرد. اين دستگاه پيشگامانه داراي يك سيستم منحصر به فرد از كپسول هاي قهوه يك بار مصرف و فن آوري استخراج فشار بالا بود كه به كاربران اجازه مي داد با لمس يك دكمه يك فنجان قهوه اسپرسو كامل دم كنند. علي‌رغم بدبيني اوليه صنعت قهوه، نسپرسو به سرعت در ميان مصرف‌كنندگاني كه از راحتي، ثبات و كيفيت آن استقبال مي‌ كردند، محبوبيت پيدا كرد. 
نستله به نوآوري و گسترش خط نسپرسو خود ادامه داد و مدل هاي جديد ماشين آلات، مخلوط قهوه و لوازم جانبي را براي پاسخگويي به سليقه ها و ترجيحات مختلف معرفي كرد. دستگاه نسپرسوساز، خود يك دستگاه فشرده و شيك است كه داراي مخزن آب، محفظه دم كردن و سيستمي براي سوراخ كردن و استخراج قهوه از كپسول ها است. هنگامي كه كاربر يك كپسول نسپرسو را وارد دستگاه مي‌كند و اندازه قهوه مورد نظر خود را انتخاب مي‌كند، دستگاه، كپسول را سوراخ كرده و فرآيند دم كردن را آغاز مي‌كند.
source: خريد دستگاه نسپرسو ساز