انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

يكي از رايج ترين سوالاتي كه مبتديان براي درست كردن قهوه مي پرسند اين است. براي استفاده از فلان قهوه ساز بايد قهوه با چه درجه اي از آسياب قهوه ريز كنم؟! پاسخ: شما به يك آسياب قهوه اي نياز داريد كه براي روش دم آوري قهوه دلخواه شما مناسب باشد. چراكه روش‌هاي دم‌آوري قهوه سايز آسياب متفاوتي دارند و بعضي از گرايندرها براي آنها بهتر عمل مي‌كنند.

اين خيلي راحت است اگر بگوييم: از درجه ۳ براي قهوه اسپرسو، يا از درجه ۲۰ براي فرنچ پرس استفاده كنيد. اما اين حرف كاملا اشتباه است. بيشتر گرايندرهاي قهوه داراي درجه بندي هستند اما تنظيمات درجه آسيا در همه آنها يكسان نيست. برخي مدل ها داراي ۸ درجه هستند و برخي ديگر تا ۳۰ درجه هم امكان خرد كردن را دارند. علاوه بر اين درست كردن قهوه به فاكتورهاي ديگري هم بستگي دارد.

به طور مثال گاهي مي توان از پودر قهوه درشت با ميزان آب كمي استفاده كرد، گاهي از پودر قهوه ريز با حجم آب متوسط. بنابراين بهتر است قهوه را با درجه هاي متفاوتي خرد كنيد تا به بهترين نتيجه برسيد. مدل هاي مختلف آسياب قهوه در سهولت استفاده، بسيار متفاوت هستند. از اين لحاظ، آسياب‌هاي دستي جمع و جور و قابل حمل هستند و نيازي به برق ندارند. اگر قابل حمل بودن براي شما مهم باشد، اين گرايندرها گزينه بسيار خوبي هستند.

با اين حال، يك آسياب قهوه دستي نياز به تلاش فيزيكي دارد و ممكن است زمان بيشتري براي خرد كردن بطلبند. به ويژه براي قهوه ساز هايي مانند نانو پرسو. استفاده از آسياب هاي برقي راحت تر است. شما يك دكمه را فشار مي دهيد و دستگاه كار را انجام مي دهد و سريعتر از مدل هاي آسياب قهوه دستي هستند. با اين حال، آنها بزرگتر هستند و فضاي بيشتري از پيشخوان شما را اشغال مي كنند. به علاوه، آنها براي كار كردن به برق نياز دارند.

استفاده از آسياب هاي برقي راحت تر است. شما يك دكمه را فشار مي دهيد و دستگاه كار را انجام مي دهد و سريعتر از مدل هاي آسياب قهوه دستي هستند. با اين حال، آنها بزرگتر هستند و فضاي بيشتري از پيشخوان شما را اشغال مي كنند. به علاوه، آنها براي كار كردن به برق نياز دارند. در مورد ميزان صدايي كه آسياب‌ها توليد مي كنند، آسياب‌هاي برقي با تيغه مسطح موتور هاي قدرتمندتري دارند، درنتيجه صداي بيشتري توليد مي كنند.

اما آسياب قهوه با تيغه مخروطي با دور كمتري كار ميكند و به موتور قدرتمندي نياز ندارد، پس صداي كمتري نسبت به گرايندر تيغه مسطح دارد. و به طور كلي آسياب‌هاي دستي قهوه بسيار كم صداتر از مدل هاي برقي مي باشند. آخرين موردي كه بايد برايتان اهميت داشته باشد قيمت دستگاه آسياب است. آسياب‌هاي برقي با تيغه مخروطي معمولاً مقرون به صرفه تر از ساير مدل ها هستند و مي توانيد آنها را با قيمت مناسبي خريداري كنيد. آسياب‌هاي برقي با تيغه تخت گرانتر هستند زيرا موتورهاي قدرتمندتري دارند.

source: درجه بندي آسياب قهوه چگونه است؟