انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

 يكي از ملزومات اصلي براي تمام كافه ها و بعضي از اسپرسو ساز هاي خانگي، خريد آسياب قهوه است. زيرا به شدت بر روي طعم و عطر اسپرسو تاثير گذار بوده و تا حد زيادي كيفيت انواع نوشيدني هاي قهوه به عملكرد دستگاه گرايندر قهوه وابسته است.

همانطور كه مي دانيد گرايندر هاي قهوه انواع مختلفي دارند اما به صورت كلي به دو دسته تقسيم مي شوند. آسياب هاي دستي و آسياب هاي برقي. هر دوي اين دستگاه هاي آسياب كاربرد هاي ويژه ي خاص خود را دارند و هر كدام براي يك قهوه سازي مناسب هستند.

آسياب قهوه ۰۲۲ از گرايندر ‌هاي قهوه حرفه اي، اتوماتيك و نيمه صنعتي مي باشد. داراي كيفيت ساخت بسيار بالا بخصوص قيف آن. طراحي قيف با مواد درجه يك و از جنس پلي استر است كه تغيير شكل نمي ‌دهد و نمي ‌شكند.

قابليت تنظيم مقدار قهوه‌ي خروجي ويژگي مثبت ديگري است كه اين آسياب دارد. با تنظيم مقدار قهوه‌ي خروجي  به راحتي مي ‌توانيد مقدار قهوه ‌اي را كه نياز داريد تعيين كرده و بصورت دقيق آن را پودر كنيد.

همچنين آسياب قهوه آنديمند ۰۲۲ داراي ۸ درجه براي پودر كردن است كه مي توان با آن دان قهوه را از ريزترين درجه (براي قهوه ترك) تا درشت ترين درجه (براي قهوه فرانسه) پودر كرد بصورت كاملا يكدست و يكنواخت. و شايد بتوان گفت مهمترين ويژگي گرايندر آنديمند ۰۲۲ اين است كه پرتافيلتر مستقيما زير خروجي آسياب قرار مي گيرد.

آسياب قهوه پاكت دار ۰۱۸ نمونه ديگري از گرايندر هاي حرفه اي،اتوماتيك و نيمه صنعتي به حساب مي‌ آيد. اين اسياب قهوه از لحاظ ويژگي، دقيقا شبيه به دستگاه قهوه ۰۲۲ مي باشد با دو تفاوت در ظاهر آن.

1. آسياب قهوه ۰۱۸ فاقد صفحه نمايش ديجيتال مي باشد.
2. گرايندر ۰۱۸ مخزن قهوه دارد و اصطلاحا به آسيابهاي قهوه پاكت دار شناخته مي شوند. البته مي توان مخزن را برداشت و پرتافيلتر را زير خروجي قرار داد. اما طراحي اين دستگاه به گونه اي است كه داراي مخزن قهوه مي باشد.

آسياب قهوه گتر برخلاف گرايندر هايي كه در بالا معرفي كرديم از نوع آسياب هاي دستي است اما يك دستگاه دستي حرفه اي. اين گرايندر داراي چرخ دنده تمام سراميكِ مقاوم و باكيفيت مي ‌باشد كه با داشتن پيچ تنظيم ميزان پودر شدن، دانه قهوه را در سايز هاي مختلف مورد نظر شما پودر مي‌ كند.

ويژگي بسيار ايده ال ديگرِ اين گرايندر دستي قهوه قابل حمل بودن آن است. گرايندر قهوه GATER براي آن دسته از افرادي بسيار مناسب كه مدت زمان طولاني به سفر، گردش، طبيعت گردي، … مي روند. و براي مصارف خانگي هم بسيار مناسب است. از قهوه ترك گرفته تا اسپرسو و انواع قهوه هاي دمي. سار ويژگي ها:

• گنجايش مخزن: ۴۰gr
• داراي پنجره در مخزن پاييني براي نشان دادن مقدار قهوه آسيا شده است.

نكته اي كه بايد درنظر داشت اين است كه براي اسپرسوساز هاي نيمه صنعتي مناسب نبوده و براي اين اسپرسو ساز ها بايد از آسيابهاي برقي استفاده شود.

source: خريد آسياب قهوه حرفه اي