انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

در مقاله قبلي پرتافيلتر و كاربرد آن را به طور كامل بررسي كرديم. در ادامه معرفي پرتافيلتر يا همانطور كه گفتيم دسته گروپ مي رسيم به انواع اين ابزار بسيار مهم. پرتافيلتر وسيله اي است به همراه دستگاه هاي اسپرسوساز كه نقش مهمي در ايجاد كرماي قهوه اسپرسو دارد.

از آنجايي كه دستگاه هاي اسپرسو ساز بسيار متنوعي در بازار وجود دارد، طبيعتا براي همه اين قهوه ساز هاي برقي يك نوع پرتافيلتر طراحي نشده است. بنابراين نمي توان آنها را در يك دسته قرار داد.

مهمترين دسته بندي براساس نوع كاربري و ظاهر دسته گروپ ها انجام مي شود. از لحاظ نوع كاربري، دسته گروپ ها به دو دسته تقسيم مي شوند. پرتافيلتر صنعتي، پرتافيلتر غير صنعتي يا خانگي.

دسته گروپ هاي صنعتي ظاهري بسيار جذاب دارند و براي انواع اسپرسو ساز صنعتي و تعدادي از انواع اسپرسو ساز نيمه صنعتي مناسب هستند. زيرا سايز دهانه اين پورتافيلتر ها با سايز هدگروپ اين دستگاه ها يكي است، يعني سايز ۵۸٫

اين وسيله وزني بيشتر از ۴۵۰ گرم دارد و به گونه اي طراح شده است كه به راحتي در دست قرار بگيرد. درنتيجه به راحتي مي توانيد مانند يك حرفه اي قهوه را تمپ يا فشرده كنيد. همچنين استحكام و ماندگاري آنها بسيار بالا است. زيرا اغلب از جنس برنجي كروم اندود هستند كه باعث مي شود در برابر فشار و گرماي شديد كاملا مقاومت داشته باشند.

اما پرتافيلترهاي خانگي مناسب اسپرسو ساز هاي خانگي هستند. و از اين جهت كه روزانه تعداد شات پايين با اين دستگاه ها تهيه مي شود، از كيفيت پايين تري در مقايسه با دسته گروپ هاي صنعتي دارند. حتي در ظاهر.

تفاوت در ظاهر موردي است كه بيشتر افراد حتي افرادي كه مبتدي هستند هم متوجه آنها مي شوند. دسته گروپ ها از لحاظ ظاهر هم به دو گروه تقسيم مي شوند. پرتافيلترهاي عريان، پرتافيلترهاي نازل دار

دسته گروپ هاي نازل دار رايج ترين پورتافيلترها هستند، هم در اسپرسو ساز خانگي و هم در نوع صنعتي آنها. و به اين صورت هستند كه عصاره قهوه از ۲ يا ۱ خروجي از زير دسته گروپ خارج مي شود. به اين نازل ها، ناودوني هم گفته مي شود.

و اما دسته دوم. دسته گروپ عريان يا نيكد بدليل نداشتن نازل خروجي در كف و ديده شدن سبد فيلتر به اين عنوان نامگذاري شده اند. اين پورتافيلترها به شما اجازه ديده شدن تمامي روند عصاره گيري قهوه اسپرسو را مي دهد و شما مي توانيد كاناليزه شدن گذر آب از ميان قهوه را كه در اثر عمليات تمپ و فشرده سازي مشاهده نماييد.

source: انواع پرتافيلتر