انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

فرنچ پرس يك ابزار بسيار ساده، سبك و قابل حمل مي باشد كه كاربرد فراواني دارد. از اين رو زماني كه براي خريد قهوه ساز فرنچ پرس به بازار مراجعه مي كنيد، با مدل هاي متنوعي از آن روبه رو مي شود. فرنچ ‌پرس روشي براي آماده كردن قهوه به روش غوطه‌وري است، يعني قهوه در حالي‌ كه در آب غوطه‌ور است عصاره‌ گيري مي ‌شود. به اين صورت كه مقدار مناسب قهوه آسياب شده با درجه درشت، داخل استوانه قهوه ساز ريخته مي شود.
سپس بايد متناسب با مقدار پودر قهوه مصرفي آب داغ با درجه دماي ۹۶-۹۳ درجه، به ذرات قهوه اضافه شود و با يك قاشق چوبي آب و قهوه را هم زد تا تركيب يكدستي حاصل شود. بعد از ۴-۳ دقيقه اهرم را به سمت پايين فشار داده تا تفاله قهوه در پايين ظرف جمع شود. در آخر قهوه دم كشيده شده داخل ليوان سرو ريخته مي شود.
هرچند كه ميزان كافئين به دانه قهوه و روش درست كردن آن بستگي دارد اما بطور كلي كافئين قهوه فرانسه از قهوه اسپرسو كمتر است. ولي چون در فنجان بزرگ سرو مي ‌شود يك فنجان قهوه فرانسه از يك فنجان قهوه اسپرسو داراي كافئين بيشتري مي‌ شود.
قطعا براي درست كردن قهوه هايي كه با شير تركيب مي شوند، به پيچر شير نياز است. اما خوشبختانه در نبود پيچر، با فرنچ پرس هم مي توان شير را فوم دار كرد. براي اين كار ابتدا شير را روي اجاق گرم كنيد، سپس داخل فرنچ پرس ريخته و اهرم را چندين بار و تقريبا با سرعت، به بالا و پايين حركت دهيد.
لازم نيست حتما قهوه خور باشيد تا اين قهوه ساز به كارتان بياييد. فرنچ پرس براي درست كردن چايي و انواع دمنوش هم كاربرد دارد. براي مثال شما مي توانيد دمنوش هايي مانند به ليمو، گل محمدي، بهار نارنج، … را در مخزن اين قهوه ساز قرار دهيد و به همان روش درست كردن قهوه، دم نوش خود را آماده كنيد.
به اين صورت كه چاي خشك يا مواد مورد نظرتان را به همراه مقدار كافي آب جوش، درون فرنچ پرس ريخته و اجازه دهيد براي ۳ الي ۴ دقيقه همينطور بماند تا كاملا چاي يا دمنوش دم بكشد. بعد از اين زمان دسته فرنچ پرس رو پايين ببريد تا جلو تفاله هاي چاي و دمنوش گرفته شود و درنهايت نوشيدني را داخل فنجان بريزيد.
source: كاربرد فرنچ پرس قهوه