انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي .

انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

خريد ترازو بارستا

ترازو باريستا براي اندازه‌گيري دقيق وزن قهوه‌ي مورد استفاده، به كار مي ‌رود. ترازوها معمولا دقيق هستند و به باريستاها كمك مي كنند تا به تناسب دقيقي از قهوه ريز شده با آسياب قهوه، آب و ديگر مواد براي تهيه‌ي نوشيدني‌ هاي قهوه‌ بپردازند. ترازوهاي باريستا براي اندازه‌گيري دقيق وزن قهوه‌ي سرد و گرم، فنجان و دستگاه ‌هاي قهوه ‌ساز استفاده مي ‌شوند. بنابراين براي اينكه انتخاب بهتري داشته باشيد، به موارد زير دقت كنيد!

دقت: دقت در اندازه‌گيري‌ها از جزئيات بسيار مهم هر ترازو مي باشد. پس به دنبال اِسكيل هايي با دقت بسيار بالا در اندازه‌گيري‌ هاي گرم به گرم باشيد. ظرفيت: حجمي را كه معمولا با آن كار مي كنيد در نظر بگيريد. اسكيلي را انتخاب كنيد كه هم دوزهاي كوچك را براي فنجان هاي تكي و هم دوزهاي بزرگتر را براي چندين شات اسپرسو يا قهوه هاي دمي بتوان با آن اندازه گيري كرد.

مقاومت در برابر آب و مواد شيميايي: اطراف قهوه ساز ها و اسپرسو ساز ها مستعد ريزش آب جوش و عصاره قهوه است. ترازو ضد آب و بادوام، طول عمر و تميز كردن بدون دردسر را تضمين ميكند. زمان پاسخگويي: زمان پاسخگويي سريع به كارايي در ساعات شلوغ كمك ميكند. بنابراين به دنبال اسكيل ديجيتالي با خوانش سريع براي كافه خود باشيد. قابليت خاموش شدن خودكار: براي حفظ عمر باتري، بهتر است از ترازوهايي با ويژگي خاموش شدن خودكار استفاده كنيد.

دارا بودن تايمر: ترازوهاي باريستا با ويژگي تايمر داخلي مي‌توانند به باريستاها كمك كنند تا زمان و وزن مواد را همزمان كنترل كنند. به طور مثال زماني كه قهوه را در دستگاه قهوه‌ ساز هايي مانند كمكس مي ‌ريزيد، مي‌ توانيد تايمر را بزنيد و همزمان با كنترل وزن قهوه، به دقت زمان را نيز مديريت كنيد. اين ويژگي به تهيه‌ي نوشيدني‌هايي با طعم دقيق‌تر و بهتر كمك ميكند.

واحدهاي اندازه گير متعدد: ترازوهايي كه اندازه‌گيري در واحدهاي مختلف (گرم، اونس و …) را پشتيباني مي‌كنند، براي آشنايي با دستورالعمل‌ها و ترجيحات مختلف، بسيار مفيد هستند. قابليت صفر كردن: ويژگي صفر كردن اسكيل به باريستاها اين امكان را مي ‌دهد تا قبل از اندازه ‌گيري مواد جديد، وزن فعلي را به عنوان مقدار صفر تنظيم كنند.

source: خريد ترازوي باريستا


برچسب: بهترين ترازو باريستا, بهترين ترازو براي قهوه, ترازو باريستا, ترازو حرفه اي باريستا, ترازو ديجيتالي, قهوه دات كام, قيمت ترازو ديجيتال, قيمت ترازو باريستا،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۳۰ بهمن ۱۴۰۲ساعت: ۱۰:۲۴:۵۱ توسط:admin موضوع:

مشكلات مهم موكاپات

چرا طعم قهوه تلخ مي شود؟ گرماي بيش از حد در حين دم كردن مي تواند منجر به قهوه تلخ شود. راه حل: از حرارت متوسط استفاده كنيد و مطمئن شويد كه آب را بيش از حد گرم نمي كنيد. همچنين، تنظيم اندازه آسياب قهوه را به يك تنظيم درشت تر در نظر بگيريد. قهوه اي كه درست ميكنم طعم ضعيف دارد، چرا؟ راه حل: مطمئن شويد كه از نسبت قهوه به آب صحيح استفاده مي كنيد. علاوه بر اين، اندازه آسياب را بررسي كنيد. اگر خيلي درشت باشد، ممكن است قهوه ضعيف شود. همچنين به زمان دم آوري هم توجه داشته باشيد قهوه طعم فلزي دارد! گاهي كاربران بعد از چندين بار استفاده دچار اين مشكل مي شوند.

چطور مي توان آن را برطرف كرد؟ راه حل: ممكن است به دليل تجمع مواد معدني باشد. براي جلوگيري از اين امر، قهوه ساز خود را به طور مرتب رسوب زدايي كنيد. مخلوط آب و سركه را داخل مخزن آب بريزيد و يكبار بدون قهوه از آن استفاده كنيد و اجازه دهيد تقريبا تمام آب از لوله موكاپات خارج شود. و سپس آن را با آب بشوريد. و يا دستورات تميز كردن موكاپات را مطالعه كنيد. مشكل طعم قهوه كهنه با موكاپات از چيست؟ راه حل: اگر قهوه شما داراي طعم و مزه كهنه است، اين اتفاق مي تواند به دليل استفاده از دانه هاي قهوه قديمي يا نامناسب رخ داده باشد.

درنتيجه مطمئن شويد كه از دانه هاي قهوه تازه و با كيفيت بالا استفاده مي كنيد. همچنين دانه هاي قهوه را در ظرف دربسته به دور از نور و رطوبت نگهداري كنيد. مشكل نشتي يا جهش در موكاپات به اين صورت كه آب از طرفين يا فواره به بيرون نشت ميكند. راه حل: واشر لاستيكي را بررسي كنيد و مطمئن شويد كه به درستي قرار گرفته است. اجزاي موكاپات را به درستي در جاي خود قرار دهيد و آنها را سفت كنيد، اما نه خيلي. سفت شدن بيش از حد مي تواند مشكلاتي ايجاد كند.

صداهاي غرغر: در حين درست كردن قهوه صداهاي شبيه به غرغر ياد مي شود. مشكل از چيست؟ راه حل: اين مي تواند نشان دهنده اين باشد كه آب خيلي سريع در حال جوشيدن است. براي كنترل فرآيند دم كردن، حرارت را كمي كاهش دهيد. گاهي اوقات ممكن است تفاله هاي قهوه به قسمت بالايي يعني خروجي عصاره قهوه موكاپات بچسبد و تميز كردن آن را دشوار كند. چطور آن را از بين ببرم؟ راه حل: قهوه ساز تان را بعد از هر بار استفاده كاملا تميز كنيد و مطمئن شويد كه هيچ تفاله اي در آن گير نكرده است.

براي اين كار مي توانيد از يك برس نرم يا خلال دندان براي از بين بردن هر گونه تفاله باقي مانده استفاده كنيد. با موكاپات ۳ كاپ مي توان براي ۱ نفر قهوه درست كرد؟ راه حل: مطمئن شويد كه اندازه موكاپاتي را انتخاب كنيد كه با خروجي قهوه دلخواه شما مطابقت داشته باشد.

source: مشكلات مهم موكاپات


برچسب: خريد موكاپات, طرز استفاده از موكاپات, قهوه دات كام, قيمت موكاپات, موكاپات, موكاپات برقي, موكاپات چيست, موكاپات خامه ساز, قهوه ساز خانگي, قهوه ساز دستي, قهوه ساز مسافرتي،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۶ بهمن ۱۴۰۲ساعت: ۱۱:۳۸:۲۴ توسط:admin موضوع:

نحوه خريد قهوه ساز كمكس

براي علاقه مندان به قهوه كه به دنبال كسب تجربه دم آوري قهوه بصورت دستي هستند، قهوه ساز كمكس به عنوان نمادي از ظرافت و كيفيت در عصاره گيري مي باشد. اگر در زمان خريد اين قهوه ساز دستي به مواردي مهم توجه كنيد قطعا از يك تجربه شگفت انگيز دم ‌آوري قهوه متناسب با ترجيحات شخصي تان لذت خواهيد برد. اين موارد كليدي كه بايد به آنها توجه كنيد عبارتند از: ظرفيت: قهوه ساز Chemex در اندازه هاي مختلف از مدل هاي ۳ تا ۱۰ فنجان توليد و به بازار مي شود.

در انتخاب قهوه‌ ساز كمكس، معمولا مشخص است كه هر مدل چه تعداد فنجان قهوه را مي‌ تواند آماده كند. به همين دليل، موقع خريد بايد به اين مورد توجه كرد و بر اساس نياز خود و تعداد فنجان قهوه اي كه آماده مي كنيد، سايز مناسب را خريداري كنيد. سبك و طراحي: طراحي قهوه ‌ساز كمكس از نظر سادگي و كاربردي بودن، بسياري از كاربران را جذب خود كرده است. اين دستگاه به دليل طراحي خاص، به راحتي در دكوراسيون هر آشپزخانه ‌اي جاي مي‌گيرد.
در كل، طراحي كمكس از ديدگاه سادگي، زيبايي و كيفيت ساخت به عنوان يك ابزار برجسته براي تهيه قهوه شناخته مي ‌شود. فيلتر قهوه‌ساز Chemex بايد برخي ويژگي‌هاي خاص را داشته باشد تا به بهترين نحو ممكن قهوه را استخراج كند. ويژگي هايي مانند: معمولا فيلتر قهوه اين قهوه ساز ضخيم هستند تا اجازه ورود روغن‌هاي دانه قهوه را به عصاره قهوه ندهد. اين امر منجر به تهيه قهوه‌اي با طعمي قوي و بدون تلخي مي ‌شود. اين فيلترها با كاغذهاي متفاوتي توليد مي شوند.
بنابراين فيلتر قهوه اي را خريداري كنيد كه بر روي طعم قهوه تاثير نگذارند. همچنين فيلتر بايد با اندازه دقيق Chemex شما همخواني داشته باشد تا از نشت آب جلوگيري كرده و يك فيت محكم و صحيح ايجاد كند. قيمت قهوه‌ ساز كمكس معمولا متغير است و به عواملي مانند اندازه، جنس، و منطقه جغرافيايي كه در آن خريداري مي‌شود بستگي دارد همچنين بسته به متعلقات آن مانند فيلترها و لوازم جانبي ديگر، قيمت ممكن است متغير باشد.
كمربند دستگاه: كمربند در قهوه‌ ساز كمكس اغلب از چوب طبيعي مرغوب توليد مي ‌شود كه از گرما و بخار آب در حين عصاره گيري محافظت ميكند، و كاهش دماي آب را به حداقل مي رساند. همچنين اين كمربند بيشتر براي جلوگيري از گرم شدن دست‌ها در زمان كار با آن استفاده مي‌ شود. اما علاوه بر چوب از مواد پلاستيكي محكم و پايدار كه در برابر گرما و رطوبت مقاوم هستند، براي توليد اين آن استفاده مي ‌شود. تا دوام و كارايي آنها تا حد امكان بهتر باشد. علاوه بر اين در نظر داشته باشيد مدل هاي چوبي زيباتر و قيمت بيشتري نيز دارند.

 


برچسب: خريد قهوه ساز كمكس, خريد كمكس, طرز تهيه قهوه كمكس, قهوه دات كام, قهوه ساز خانگي, قهوه ساز دستي, قهوه ساز كمكس, قهوه كمكس, قيمت كمكس, كمكس،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۲ بهمن ۱۴۰۲ساعت: ۱۱:۴۲:۳۶ توسط:admin موضوع:

معرفي انواع پرتافيلتر خامه گير

بر خلاف مدل نيكد، پرتافيلتر تجاري داراي طراحي سنتي است كه داراي دهانه ها و يك پايه بسته است. اين پرتافيلترها به طور گسترده با انواع مختلف دستگاه هاي اسپرسو ساز به ويژه مدل هاي صنعتي و اسپرسو ساز نيمه صنعتي سازگار هستند. و از آنجايي كه پيشگامان در صنعت قهوه اسپرسو و اسپرسو ساز ها هستند قابليت اطمينان و ثبات در طعم را ارائه مي دهند. ۱- دوام و پايداري: پورتافيلترهاي تجاري كه براي استفاده در حجم بالا ساخته شده اند داراي دوام و طول عمر بالايي هستند.

آنها از مواد مستحكمي مانند فولاد ضد زنگ ساخته مي شوند. درنتيجه بدون افت كيفيت قهوه اسپرسو براي استفاده مداوم و سخت (سايش و ضربه‌هاي مكرر) در كافي ‌شاپ‌ هاي شلوغ ايده آل هستند. استخراجي ثابت و يكنواخت: نوع طراحي اين پرتافيلترها كه توسط خروجي ‌ها و پايه‌ بسته است، به‌صورت يكنواخت و متناسب، قهوه اسپرسو را داخل فنجان مي ‌ريزند. اين ويژگي باعث مي ‌شود تا هر شات اسپرسوي تهيه ‌شده از هر پرتافيلتر، با كيفيت و طعم يكساني داشته باشد.

راحتي استفاده و كارايي: براي محيط ‌هاي پركاربرد يا كافي ‌شاپ ‌هاي پرتردد، پرتافيلتر هاي تجاري به دليل سادگي در استفاده و قابليت كاركردي بالا مورد توجه قرار مي‌ گيرند. طراحي ساده‌ شان به باريستاها اجازه مي ‌دهد تا به‌ راحتي تعداد زيادي از سفارشات را به‌ صورت يكنواخت و با كيفيت برتر آماده كنند. پرتافيلتر نيكد يا عريان، بدونه ته، Bottomless Portafilter يك مدل ويژه از پرتافيلترها مي باشد كه كاربرد آن براي انواع دستگاه هاي اسپرسو ساز مي باشد. اين نوع از دسته گروپ، به‌ عنوان يك نسخه مخصوص و متفاوت از پرتافيلتر هاي معمولي شناخته مي ‌شود.

زيرا در طراحي و ساخت آن، دو قسمت اساسي يعني دهانه ها و صفحه پايين پرتافيلتر محروم است. اين نوع از طراحي، قسمت پايين سبد فيلتر را آشكار ميكند و امكان مشاهده بدون مانع، از فرآيند استخراج اسپرسو را در حين خروج از دستگاه به داخل فنجان فراهم ميكند. قابليت مشاهده استخراج: جذابيت اصلي اين پورتافيلتر در آشكار سازي آن نهفته است. بدون اينكه فضاي بسته انتهاي دسته گروپ و خروجي هاي عصاره قهوه اسپرسو مانع ديد شود، باريستاها ديد بي نظيري را در فرآيند استخراج به دست مي آورند.

اين بازخورد بصري به تشخيص مشكلات بالقوه استخراج، مانند ضربه زدن يا كانال‌گذاري (چنلينگ) ناهموار، …كمك ميكند و باعث تسلط و كنترل بيشتر باريستاها مي شود. افزايش غلطت كرما: فقدان دهانه باعث تشكيل يك لايه قوي و خامه اي كرما در بالاي اسپرسو مي شود. اين كرما تقويت شده طعم قهوه اسپرسو را به خوبي به نمايش مي گذارد و به تجربه حسي بهتر مي افزايد. حفظ كيفيت قهوه: استفاده از پرتافيلترهاي نيكد مي‌تواند به حفظ كيفيت قهوه كمك كند. با استفاده از فشار و زمان مناسب، مي‌توانيد از قهوه‌ي خود حداكثر استفاده را ببريد و از از دست رفتن طعمه‌هاي مهم جلوگيري كنيد.

source: معرفي انواع پرتافيلتر خامه گير

 


برچسب: پرتافيلتر, پرتافيلتر اسپرسوساز خانگي, پرتافيلتر خامه گير, پرتافيلتر صنعتي, پرتافيلتر عريان, پرتافيلتر نيكد, پرتافيلتر نيكد چيست, خريد پرتافيلتر, قهوه دات كام،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲ بهمن ۱۴۰۲ساعت: ۱۲:۴۳:۳۵ توسط:admin موضوع: