انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

براي درست كردن حرفه اي شير فوم دار بايد از دستگاه هاي اسپرسو ساز و پيچر استفاده كرد. زيرا اين دستگاه ها داراي نازل بخار هستند. نازل بخار كه به steam wand هم شناخته مي شود، لوله اي است كه فقط براي فوم دار كردن شير از آن استفاده مي شود.

نازل بخار به بويلر (مخزن آب) دستگاه اسپرسو ساز وصل است. زماني كه دكمه بخار را روشن كرده  يا پيج بخار را باز مي كنيم، آب با فشار زياد، بصورت بخار از نازل خارج مي شود. سپس با قرار دادن پيچر كه حاوي شير است، در زير نازل، بخار آب وارد حجم شير شده و آن را فوم دار ميكند.

از آنجايي كه قيمت دستگاه هاي اسپرسو ساز كمي گران است، بعضي از افراد ترجيح مي دهند به جاي اسپرسو ساز، قهوه ساز هاي ارزان قميت تري را خريداري كنند. از طرف ديگر محبوبيت قهوه هايي مانند كاپوچينو، لته، موكا، ماكياتو، … به شدت درحال رشد مي باشد.

به همين دليل وسيله اي به بازار عرضه شد كه هردوي اين مشكلات را حل كرد. ابزاري به نام كف ساز شير. همانطور كه از نام اين محصول پيداست، وسيله اي است براي ايجاد كف يا همان فوم شير براي درست كردنِ انواع مختلفي از قهوه هاي سرد و گرم كه در كافي شاپ ها ميل مي كنيد.

source: كاربرد كف ساز شير