انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

كورتادو يك نوع اسپرسو، مي باشد كه از مقادير مساوي قهوه اسپرسو ساز و شير فوم دار تشكيل شده است. برخلاف ساير قهوه هاي تركيبي با شير، شير حجم زيادي ندارد و تقريبا بدون كف شيد تهيه مي شود. در حقيقت شير فوم دار روي قهوه، اسيديته آن را كاهش مي دهد و يك ميكرو فوم ايجاد ميكند. اين ميكروفوم از اسپرسو جدا نمي شود و درعوض طعمي قوي و غني به آن مي دهد.

قهوه كورتادو يك تازه وارد به دنياي قهوه به خصوص قهوه اسپرسو است و در چند سال اخير فقط روي تابلو هاي كافي شاپ ها ظاهر شده است. كورتادو يك نوشيدني اسپرسو با تعادل كامل شير و اسپرسو است! اين يك تركيب منحصر به فرد صاف است كه بافتي ابريشمي و محكم دارد. بسياري از نوشيدني ‌هاي اسپرسو منشا ايتاليايي دارند، اما كورتادو يك قهوه اسپانيايي است كه شما را با طعم جديد آشنا ميكند.

برخلاف ساير نوشيدني ‌هاي قهوه، يك كورتادو هميشه حجم ثابتي دارد. يعني يك دبل شات اسپرسو و ۲ اونس شير. حال اگر براي نوشيدن قهوه جديد آماده ايد، مراحلي كه در بيان كرديم را انجام دهيد تا يك كورتادوي خوشمزه درست كنيد.

source: معرفي قهوه اسپرسو كورتادو