انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

براي تهيه كردن يك فنجان قهوه مثل قهوه اي كه باريستا آماده مي كند، بهتر است از يك ترازوي ديجيتال دقيق و مناسب استفاده كرد تا نتيجه‌ي كار مطلوب باشد. فرقي هم نمي كند ميخواهيد قهوه دمي آماده كنيد يا قهوه اسپرسو و يا حتي قهوه ترك.

بسياري از افراد براي درست كردن قهوه از پيمانه خودِ قهوه ساز بهره مي برند. به طور مثال بر روي تمام دستگاه هاي اسپرسو ساز پيمانه هست. يا اينكه به طور چشمي از پودر قهوه استفاده مي كنند، به خصوص براي قهوه ساز هاي دمي مانند كمكس، جزوه، … .

اما اين كار توصيه نمي شود، حتي در صورت استفاده از پيمانه موجود بر روي دستگاه قهوه ساز. اولين سوالي كه ممكن است در اين زمان بپرسيد، اين است كه چرا من اصلا بايد از مقياس استفاده كنم؟ آيا نمي توانم فقط با استفاده از پيمانه يا چشمي مقدار مناسبي از قهوه را بردارم؟

دا از اينكه دستگاه قهوه ساز شما چيست، اهميت اين مورد بسيار زياد است چرا كه اگر مقدار آب بيشتر از ميزان قهوه مورد استفاده باشد، قهوه‌اي رقيق خواهيد داشت و اگر از حجم آب كمتري استفاده كنيد، قهوه ‌اي غليظ و بسيار تلخ آماده مي كنيد.

اينجا است كه ترازوي ديجيتالي قهوه به كمك ما خواهد كرد. به وسيله‌ي يك ترازوي ديجيتال مي‌توان ميزان قهوه مورد استفاده و حتي آب را اندازه گيري كنيد و آنها را با نسبت كاملا دقيق با يكديگر تركيب كنيد.

علاوه بر اين ميزان قهوه مورد نياز براي هر دستگاه قهوه ساز متفاوت است. به طور مثال مقدار قهوه اي كه براي دستگاه هاي اسپرسو ساز استفاده مي كنيد كاملا با مقدار قهوه ي مورد نياز براي قهوه ترك يكسان نيست. يا حتي در بين دستگاه هاي اسپرسو ساز هم به دليل داشتن ۲ بسكت قهوه و همچنين متفاوت بودن حجم بسكت هر دستگاه، بايد از ترازوي ديجيتالي استفاده كرد.

source: چرا بايد از ترازوي ديجيتالي استفاده كرد در زمان درست كردن قهوه؟

چه چيزي از اين بهتر كه روزمان را با يك فنجان لته عالي شروع كنيم. آن هم لته اي كه خودمان با دستگاه اسپرسو ساز مان تهيه اش كرده باشيم. كافه لاته بي شك يكي از خوش طعم ترين نوشيدني ها گرم و  محبوب دنيا مي باشد كه اولين بار در ايتاليا كشف شد.

واژه لاته يا لته در زبان ايتاليايي به معناي شير است و از تركيب قهوه اسپرسو و شير بدست مي آيد. و به دليل داشتن اين دو ماده، از بهترين قهوه ها براي نوشيدن به همراه صبحانه است. در تاييد اين نكته بايد بگوييم كه در كشور زادگاه اين قهوه يعني ايتاليا، مردم قهوه لاته را فقط براي صبحانه ميل مي كنند و از خوردن آن در ادامه روز خودداري مي كنند.

قهوه لته را به راحتي مي توان در خانه درست كرد. فقط كافي است كه دستگاه اسپرسو ساز در خانه داشته باشيد. زيرا تنها قهوه سازي كه مي توان از آن براي درست كردن لاته استفاده كرد، دستگاه هاي اسپرسو ساز هستند. اسپرسو ساز هاي خانگي تا صنعتي.

درست كردن قهوه لاته بسيار راحت است اما قطعا مانند هركاري، نياز به تمرين و ممارست دارد تا در اين كار به مهارت برسيد. به خصوص در مرحله فوم گيري كه بهتر است فوم گيري را با پيچر انجام دهيد تا ظرف ديگري. با ما همراه باشيد كه طرز تهيه لته را گام به گام توضيح داده ايم.

قبل از درست كردن لته حتما از قهوه تازه رست شده و شير تازه استفاده تهيه كنيد. بهتر است از شير پرچرب لبني استفاده كنيد تا فوم گيري بهتري داشته باشيد. سپس مراحل زير را طي كنيد.

1. دانه هاي قهوه را مناسب با دستگاه اسپرسو ساز تان آسياب كنيد.
2. قهوه آسياب شده را با ترازو ديجيتال وزن كرده و مقدار دقيق قهوه را داخل پرتافيلتر بريزيد.
3. قهوه را تمپ كرده و پرتافيلتر را به دستگاه وصل كنيد و دستگاه را روشن كنيد.
4. ...

سعي كنيد براي وزن كردن شير و قهوه از ترازوي ديجيتال استفاده كنيد. زيرا ميزان دقيق اين مواد در طعم نهايي موثر است. نحوه قرار دادن نازل بخار در درون پيچر و نحوه چرخش شير در ميزان كيفيت فوم گيري به شدت تاثير دارد. فراموش نكنيد كه فوم گيري راحت نبوده و نيازبه تمرين و نااميد نشدن دارد. به طرح هايي كه بر روي لته مي زنند، لته آرت مي گويند كه براي طرح زدن به تمرين بيشتري نياز داريد. زيرا نحوه اضافه كردن شير و كيفيت فوم گيري براي لته آرت زدن به شدت مهم مي باشد.

source: نحوه درست كردن قهوه لاته با دستگاه

اگر اطلاعاتي درمورد قهوه ها نداشته باشيد، شايد در زمان خريد قهوه، بعد از شنيدن قهوه ترك (Turkish coffee)، اين سوال براي شما هم پيش آمده باشد كه آيا قهوه ترك يك نوع از دان قهوه مانند عربيكا يا روبستا مي باشد؟ و چه تفاوت هايي بين دو قهوه پرطرفدار ترك و اسپرسو وجود دارد كه اين قهوه ها را به قهوه هاي پر رقابت در دنيا تبديل كرده است.

شايد عده اي فكر كنند كه قهوه ترك يك نوع دانه ي قهوه مانند روبستا باشد، ولي اين فكر اشتباه است! قهوه ترك يك نوع دانه قهوه نيست بلكه يك روش دم آوري قهوه است. دم كردن قهوه در زمان كوتاه و با ابزار خيلي كم. دو نظريه براي ورود قهوه به تركيه يا قلمروي عثماني وجود دارد. اولي مبني بر اين است كه قهوه براي اولين بار توسط يمني ها به تركيه وارد شد، درحالي كه نظريه دوم بيان مي كند اولين افرادي كه قهوه را به تركيه وارد كردند يوناني ها بودند.

دم كردن قهوه به روش ترك از همان ابتدا تا به الان يك روش ثابت بوده است. براي تهيه قهوه ترك به تنها وسيله هايي كه نياز است، جذوه و يك قاشق چاي خوري است. جذوه همان قهوه جوش ساده اي مي باشد كه دهانه ي آن از كف قهوه جوش كوچكترمي باشد. همچنين قيمت قهوه ساز جزوه در مقابل قيمت ديگر قهوه ساز ها بسيار مناسب مي باشد.

نحوه ي آماده كردن قهوه با روش ترك بسيار راحت است. و به اين صورت است كه اول قهوه ي آسياب شده بسيار نرم را به همراه آب سرد و در صورت تمايل با شكر در قهوه جوش يا جذوه ريخته، سپس قهوه جوش را روي شعله ملايم قرار داده و شروع به هم زدن قهوه مي كنيم.

پس از اينكه مواد با هم خوب تركيب شدند، منتظر مي مانيم تا قهوه شروع به بالا آمدن كند. بلافاصله بعد از بالا آمدن خامه، قهوه جوش را از روي حرارت برداشته، خامه قهوه را درون فنجان مي ريزيم و مجددا قهوه را روي حرارت قرار مي دهيم تا به جوش آيد. در اين زمان قهوه جوش را از روي حرارت برداشته و قهوه را به درون فنجان مي ريزيم.

در مقاله دستگاه اسپرسو ساز چگونه كار ميكند، درمورد سازوكار دستگاه اسپرسو ساز به صورت كامل صحبت كرده ايم، در اينجا به تفاوت هاي بين اسپرسو ساز و قهوه ترك مي پردازيم. قهوه ترك به وسيله جوشيدن قهوه به دست مي آيد ولي اسپرسو از عصاره گيري قهوه تهيه مي شود. در اسپرسو علاوه بر ايجاد خامه، فوم شيرِ دلنشيني هم، همراه آن ايجاد مي شود.

source: قهوه ترك چيست؟

كافه لاته يا قهوه لَته انتخاب اول بسياري از افرادي است، بخصوص در وعده صبحانه. و يكي از دلايل خريد اسپرسو ساز هم براي درست كردن همين قهوه محبوب و خوشمزه است.

كافه لاته يك قهوه ايتاليايي Caffe latte است كه از دو واژه قهوه (caffe) و شير (latte) تشكيل شده است. قهوه لاته تركيبي از اسپرسو و شير فوم دار با مقدار زيادي كف شير است. كه مي توانيد آن را با شكل و طرحي فانتزي سرو كنيد. به اين طرح ‌هاي خاص، خلاقانه و هنري كه بر روي فنجان لته ايجاد مي شود، اصطلاحا لاته آرت گفته مي شود.

قطعا مي دانيد براي درست كردن قهوه لاته به دستگاه اسپرسو ساز نياز است. يكي از پر فروش ترين دستگاه هاي اسپرسو ساز، به خصوص براي مصرف خانگي، نوا ۱۴۹ مي باشد. اسپرسو ساز نوا ۱۴۹ قهوه سازي است پر قدرت و كاملا كاربردي با قدرت بخار ۱۵ بار، قدرت موتور ۱۲۵۰وات با اجزا داخلي و لوله هاي بخارِ ضد زنگ.

درست كردن لته با اسپرسو ساز كار بسيار راحتي است اما به اين شرط كه به مهارت برسيد. زيرا يك قهوه لته خوشمزه زماني طعم بي نظيري خواهد داشت كه بتوانيد شير را با كمك پيچر به خوبي فوم دار كرده و به قهوه اسپرسو اضافه كنيد. پس اگر با انجام دادن مراحل زير به طعم مورد نظر نرسيديد، نگران نباشيد و تمرين كنيد تا به نتيجه مطلوب برسيد.

براي تهيه كردن كافه لاته ابتدا بايد قهوه اسپرسو درست كنيد. پس دستگاه را روشن كنيد و مانند هميشه قهوه اسپرسو آماده كنيد. سپس كليد سمت راست دستگاه را بر روي حالت بخار بزنيد و زماني كه چراخ بخار دستگاه روشن شد، پيج دستگاه بچرخانيد و روي حالت بخار قرار دهيد.

اجازه دهيد بخار اضافي از دستگاه خارج شود، سپس بعد از گذشت چند دقيقه، پيچ بخار را خاموش كنيد. ۳/۱ حجم پيچر را شير بريزيد و پيچر را در زير نازل بخار قرار دهيد. پبچ بخار را مجددا باز كرده و شروع به فوم گيري مي كنيد. زماني كه شير به قوام مناسب رسيد، پيچ نازل را بسته و در نهايت شير فوم دار شده را به قهوه اسپرسو اضافه كنيد ... .

source: طرز تهيه لاته با اسپرسو ساز نوا 149

از اولين قهوه ساز هايي كه ساخته شد و مورد استقبال مردم قرار گرفت، موكاپات بود. موكاپات ها قهوه ساز هاي دستي كوچك و بسيار راحتي هستند كه ميتوان در زماني كوتاه با آن قهوه اي قوي و خوش طعم آماده كرد.

هرچند كه برخي از افراد قهوه آماده شده با موكاپات را يك نوع قهوه اسپرسو و اين قهوه ساز را يك اسپرسوساز دستي مي شناسند، اما در حقيقت اينگونه نيست. در واقع موكاپات سازوكاري شبيه، به دستگاه هاي اسپرسو ساز دارد، همچنين قهوه اي كه درست مي كند فاقد كرما است.

البته ناگفته نماند كه با موكاپات هاي برقي مي توان از قهوه كرما گرفت. اما با اين حال قهوه موكاپات از لحاظ طعمي با قهوه اسپرسو متفاوت است. با اين حال موكاپات قهوه سازي است كه از داشتن آن اصلا پشيمان نمي شويد، به خصوص وقتي با طرز استفاده ساده و راحت آن آشنا شويد.

طبيعتا قهوه سازي كه ساختاري به اين سبك دارد، طرز استفاده از آن هم راحت مي باشد. قهوه ساز دستي موكاپات هم از اين قاعده مستثني نيست. مراحل زير را انجام دهيد تا متوجه شويد. به همين راحتي مي توانيد در هركجا و هر زمان كه بخواهيد قهوه آماده كنيد و از نوشيدن آن لذت ببريد. اما يادتان باشد كه بعد از هربار استفاده موكاپات خود را تميز كنيد.

در غير اين صورت تفاله هاي قهوه به جا مانده باعث بد طعم شدن قهوه مي شوند. و براي دم كردن قهوه با انواع موكاپات مي توانيد از آسياب هاي خانگي يا دستي هم استفاده كنيد. موكاپات ها داراي طرح ها، رنگ ها و ظرفيت هاي مختلفي هستند كه بايد آن را بر اساس ميران استفاده و سليقه خود خريداري كنيد.

source: طرز استفاده از موكاپات

اگر در خانه يا محل كارتان دستگاه اسپرسو ساز داريد، دست به كار شويد و يك قهوه جديد از يه كشور ديگر را تهيه كنيد. و مهارت خودتان را در فوم گيري شير محك بزنيد. اين قهوه جديد فلت وايت كافي نام دارد.

قهوه فلت وايت حدودا از دهه ۸۰ ميلادي در كشورهاي استراليا و نيوزلند متولد شد. و به خاطر طعم خوشمزه اي كه داشت به سرعت در منو كافي شاپ هاي كشور هاي آمريكا هم جاي خود را باز كرد. فلت وايت از يك قسمت اسپرسو و يك قسمت ميكروفوم شير تشكيل مي شود. كلمه فلت يا همان سطح ه به دليل عدم وجود لايه ضخيم از كف شير بر روي قهوه، استفاده مي شود.

هرچند كه به نظر ميرسد كه درست كردن اين قهوه به راحتي امكان پذير است اما بايد در فوم گيري از شير مهارت داشته باشيد، تا در انتها فقط شير را فوم دار كنيد بدون ايجاد كف شير. براي درست كردن اين قهوه مراحل زير را انجام دهيد.

اگر قبلا قهوه هاي كاپوچينو و لته درست كرده ايد، مي دانيد كه به چه ابزاري نياز داريد، اما اگر جز اين دسته از افراد نيستيد، فقط به پيچر نياز داريد. بهتر است براي اين كار از پيچر ترمودار (دماسنج دار) استفاده كنيد، تا براي رسيدن به دماي مناسب شير، كمك كننده باشد. سپس شروع كنيد به انجام دادن مراحل زير.

1. از ۴۵-۳۰ دقيقه قبل دستگاه اسپرسو ساز را روشن كنيد تا دستگاه گرم شود و فنجان قهوه را هم گرم كنيد.
2. قهوه اسپرسو درست كنيد. (تك شات يا دبل شات به سليقه خودتان بستگي دارد).
3. حدود ۳/۱ پيچر را شير پرچرب و ترجيحا تازه بريزيد و زير نازل بخار اسپرسو ساز قرار دهيد.
4. نازل بخار را درون شير قرار دهيد. به طوري كه سر نازل ۲،۵ سانتي متر زير سطح شير باشد تا حباب هاي بزرگ ايجاد نشود. زاويه نازل را ۱۵ درجه نسبت به پارچ بگذاريد.
5. ...

اگر جزو كساني هستيد كه طعم قهوه با شير را دوست داريد، حتما قهوه فلت وايت را امتحان كنيد كه پشيمان نمي شويد.

source: طرز تهيه فلت وايت با دستگاه اسپرسو ساز

بدون شك مي توان گفت دم كردن قهوه با انواع قهوه ساز دمي، يكي از لذت بخش ترين و جالب ترين تجربه هاي نوشيدن قهوه است. به خصوص اگر جز آن دسته از افرادي باشيد كه هر روز قهوه مي نوشيد. و قطعا قهوه ساز سايفون متفاوت ترين قهوه ساز دمي است كه مي توانيد اين تجربه را خاص تر كنيد.

با اينكه امروزه دستگاه هاي اسپرسو ساز و قهوه اسپرسو از ديگر دستگاه هاي قهوه ساز و نوشيدني هاي قهوه شناخته تر شده هستند، اما ابزار هاي عصاره گيري قهوه بسيار مدرن، جديد و عالي اي طراحي و ساخته شده اند. ابزارهايي كه به قهوه ساز هاي نسل سوم معروف هستند.

قهوه ساز دمي سايفون يا وكيوم پات قهوه ساز است كه قهوه را به روش غوطه وري (فيلتري) آماده ميكند؛ بر اساس قانون انبساط و انقباض گازها و با استفاده از فشار بخار آب و خلاء موجود درون ظرف ‌ها.  براي درك بهتر به مقالات قبلي مراجعه كنيد. هرچند كه با اطلاع از سازكار اين قهوه ساز هم مي توانيد دقيق تر با قهوه ساز سايفون آشنا شويد.

قبل از انجام هركاري بايد دان قهوه را با آسياب قهوه با درجه متوسط تا متوسط-ريز آسياب كنيد. همچنين فيلتر قهوه ساز را قبل از استفاده، حتما با آب گرم يا جوش شست و شو  دهيد تا آلودگي ها از فيلتر خارج شود. سپس مراحل زير را انجام دهيد.

1. محفظه زيرين را بر روي پايه نگهدارنده نصب كنيد و آب را به ميزانِ دقيق درون آن بريزيد.
2. فيلتر را در مخزن بالايي و محفظه بالايي را روي محفظه پاييني نصب كنيد.
3. منبع حرارت يا شعله را روشن كنيد.

با خارج شدن منبع حرارتي، كم كم عصاره قهوه به مخزن زيرين ريخته مي شود. و با تمام شدن عصاره گيري مي توانيد قهوه را داخل فنجان سرو بريزيد و ميل كنيد. درست كردن قهوه با قهوه ساز دمي سايفون به همين راحتي است با اين تفاوت كه روش دم آوري قهوه با آن كاملا خاص و منحصر به فرد است. كافي است يكبار آن را امتحان كنيد.

source: طرز استفاده از قهوه ساز سايفون

يك متخصص در زمينه قهوه يا يك باريستا هميشه براي خريد آسياب قهوه دقت فراواني ميكند. به اين دليل كه از اهميت ميزان آسيا كردن دان قهوه به خوبي اطلاع دارد. پس سعي ميكند آسيابي خريداري كند كه حرفه اي بوده و براي درست كردن انواع قهوه، از اسپرسو گرفته تا دمي، بتواند از آن استفاده كند.

اما اين موضوع براي مصارف خانگي، فروشگاه ها، سفر و تفريح، … متفاوت است. زيرا كه در اين موارد شما مي توانيد از آسياب قهوه دستي هم استفاده كنيد. و نكته مثبت اينجاست كه مي توانيد با هزينه بسيار كمتر از آسياب هاي برقي، اين گريندرها را خريداري كنيد. همچنين فضاي كمتري اشغال مي كنند و آلودگي صوتي بسيار كمتري هم دارد.

اما گرايندرهاي دستي قهوه مانند نوع برقي شان، انواع مختلفي دارند كه انتخاب از بين آنها سخت است. ما ۲ مدل از آسياب هاي دستي را به شما معرفي مي كنيم كه پرطرفدار بوده و عملكرد حرفه اي هم دارند.

گرايندر بعدي، آسياب قهوه مخزن دار است و همانطور كه از اسمش پيدا است، اين آسياب قهوه دستي داراي مخزن قهوه بزرگتري درمقايسه به گرايندر قبلي مي باشد. درنتيجه مي توانيد هر زمان كه خواستيد قهوه بيشتري آسيا كرده و آن را در مخزن قهوه نگهداري كنيد.

اين آسياب دستي هم ابعاد كوچك و وزن كمي دارد و مي توان آن را در هر كيف و چمداني قرار داد. اما از آنجايي كه از جنس شيشه است، تمي توان آن را به راحتيِ گرايندر استيل جابه جا كرد. اما با اين دستگاه هم مي توان دان قهوه را با درجه هاي مختلف آسيا كرد.

آسياب قهوه استيل مثلثي GATER با طراحي زيبا و كاربردي، علاوه بر زيبايي، به شما اين امكان را مي دهد تا به بهترين و راحت ترين حالت ممكن قهوه ي خود را آسياب كنيد. مهمترين ويژگي اين آسياب داشتن ۴ درجه براي آسياكردن دان قهوه است.

كه اين امكان را براي شما فراهم مي كند كه براي انواع قهوه ها (نه همه آنها) بتوانيد قهوه را پودر كنيد. از قهوه فرانسه با درجه درشت تا برخي از اسپرسو ساز هاي خانگي. 

source: آسياب قهوه دستي عالي

براي يك متخصص قهوه يا يك باريستا مهم نيست كه با اسپرسو ساز قهوه درست مي كند يا قهوه ساز هاي دمي (قهوه ساز هاي نسل سوم). نكته اي كه برايش اهميت دارد اين است كه چقدر از پودر قهوه استفاده مي كند. زيرا به خوبي مي داند كه مقدار پودر قهوه اي تا چه اندازه در طعم نهايي قهوه تاثير گذار است.

و هرچند كه باريستا در اين زمينه به مهارت كامل رسيده است كه با چشم هم مي تواند وزن دقيق قهوه را بدست آورد، اما هميشه در كنار دستش يك تراوزي ديجيتالي قهوه موجود است. پس استفاده از ترازوي ديجيتالي براي افرادي كه به مهارت كامل نرسيدند، لازم است تا قهوه آنها طعم مطلوب و واقعي قهوه را داشته باشد.

ترازوي هاي بسيار متنوعي در بازار موجود است كه به راحتي اين نياز را برطرف مي كند. اما ما در اين مقاله به معرفي ۲ تا از بهترين ترازوي هاي ديجيتالي در بازار مي پردازيم. با مجله قهوه دات كام همراه باشيد.

ترازوي ديجيتال دريپ كافي، محصولي است مخصوص دم آوري قهوه بصورت قطره اي و پور اوور. براي درست كردن قهوه با انواع قهوه ساز دمي، ميزان قهوه مصرفي بسيار اهميت. زيرا هرچقدر مقدار قهوه و زمان دم آوري قهوه دقيق تر باشد، قهوه اي قوي تر، شفاف تر و خوشمزه تر خواهيد داشت.

ديگر ويژگي هاي اين ترازو عبارتند از:

• بازه اندازه گيري از ۰٫۱ گرم تا ۳ كيلوگرم را به شما نشان مي دهد.
• داراي يك تايمر حرفه اي در صفحه نمايشگر براي اندازه گيري زمان دقيق فرايند دم آوري
• ...

ترازوي ديجيتال دريپ كافي لمسي نبوده و داراي دكمه است. داراي دكمه هاي صاف و چسبيده به ترازو كه تميز كردن آن را بسيار آسان مي كند. ترازوي ديجيتال لمسي مدل EK6012 يك ترازوي آشپزخانه حرفه اي است با آپشن هاي بيشتر.

source: بهترين ترازو ديجيتالي

اگر طرفدار دو آتيشه قهوه اسپرسو هستيد حتما به فكر خريد نانو پرسو افتاده ايد. زيرا قهوه اسپرسو يك نوشيدني مفيد و بسيار انرژي زا است كه اگر به آن علاقه پيدا كنيد، دوست داريد هميشه و همه جا قهوه اسپرسو بخوريد.

از سركار گرفته تا تفريح، سفر، پياده روي، قبل از ورزش كردن، هنگام مهماني، توي هواپيما، ماشين، قطار، … . قطعا مي دانيد كه براي داشتن قهوه اسپرسو در همه اين موقعيت ها نمي توانيد دستگاه اسپرسوساز را با خودتان حمل كنيد.

همچنين قهوه ساز هاي قابل حمل هم، قهوه اسپرسو درست نمي كنند. بنابراين چاره كار خريد نانو پرسو است و آماده كردن قهوه با آن. درواقع نانوپرسو، اسپرسو ساز بسيار كوچك شده و قابل حمل است كه قهوه اسپرسو با كرماي عالي آماده مي كند.

قبل از هركاري بايد پودر قهوه به همراه داشته باشيد. براي اين قهوه ساز بايد مانند ساير اسپرسوساز ها، دان قهوه را با درجه ريز با آسياب قهوه، آسيا كنيد. يا اگر از پودر قهوه تازه استفاده ميكنيد، بهتر است آسياب قهوه دستي به همراه داشته باشيد. سپس مراحل زير را انجام دهيد.

1. در ابتدا نانوپرسو را به خوبي گرم كنيد. از طريق ريختن آب جوش درون قهوه ساز و خارج كردن آب از آن، البته بدون استفاده از پودر قهوه.
2. پودر قهوه را به ميزان مناسب در بسكت قهوه بريزيد. فشرده سازي پودر در محفظه بايد به آرامي و مقدار كم انجام پذيرد. (نه به اندازه اسپرسو ساز هاي خانگي يا صنعتي).
3. ...

به همين راحتي مي توانيد در هر كجا كه هستيد قهوه اسپرسوي دلچسب خودتان را آماده كنيد و بنوشيد. نكته اي كه بايد در انتها به آن اشاره كنيم اين است كه هرچند كه مي توان براي تهيه قهوه اسپرسو با نانوپرسو از آب سرد استفاده كرد، اما بهتر است از آب جوش استفاده كنيد.

source: آموزش كار با نانوپرسو