انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

پيچر شير يا پيچر قهوه ظرفي تخصصي است كه در فرآيند ايجاد كف شير و فوم دار كردن شير براي قهوه ‌هاي مبتني بر شير مانند لاته، كاپوچينو، ماكياتو، … استفاده مي‌ شود. پيچر معمولا از فولاد ضد زنگ ساخته مي شود. اين پارچ ها با دهانه باريك و دسته اي راحت طراحي شده اند كه براي ريختن شير با دقت، مناسب هستند. دهانه باريك امكان ريختن كنترل شده شير را فراهم مي كند. كه براي ايجاد طرح هاي لاته آرت روي سطح نوشيدني ها ضروري است. 
اين وسيله در اندازه هاي مختلفي وجود دارند كه اندازه اي كه انتخاب مي كنيد به نيازهاي خاص شما و حجم شيري كه معمولاً براي نوشيدني خود استفاده مي كنيد بستگي دارد. تمپر قهوه ابزاري است كه در فرآيند تهيه اسپرسو براي فشرده سازي كامل و نهايي ذرات قهوه در سبد پرتافيلتر استفاده مي شود. تمپينگ قهوه يك مرحله ضروري در تهيه اسپرسو است. زيرا به آب اجازه مي دهد به طور يكنواخت به داخل قهوه هاي آسياب شده نفوذ كند و در نتيجه استخراج يكنواخت و طعم غني تري ايجاد مي كند. 
تمپر معمولا از يك دسته و يك پايه صاف تشكيل شده است و در اندازه‌ ها و جنس بدنه مختلفي مانند فولاد ضد زنگ، آلومينيوم، چوب يا پلاستيك توليد مي شوند. كه بسته به ترجيح شخصي و نوع دستگاه اسپرسوساز، تمپر مورد استفاده قرار مي گيرد.  تمپر مت قهوه، وسيله اي محكم و مطمئن است، براي قرار گرفتن تمپر و لولر قهوه. همچنين براي انجام مرحله تمپينگ، پرتافيلتر بر روي آن قرار مي گيرد. تمپرمت معمولا از پلاستيك مقاوم يا مواد سيليكوني ساخته شده مي شود.
تا سطحي پايدار و غير لغزنده براي فشرده سازي قهوه فراهم مي‌ كند. افزون بر اين از آسيب ديدن سطوح پيشخوان يا سطوح دستگاه اسپرسوساز هم نيز جلوگيري مي كند. به طور كلي، مت بار قهوه يك وسيله جانبي كاربردي براي باريستاها و علاقه مندان به اسپرسوي خانگي است كه خواهان محافظت، پايداري و پاكيزگي در طول فرآيند تهيه قهوه هستند. نيدل وسيله اي است كه توسط باريستاها و علاقه مندان به اسپرسو خانگي براي توزيع يكنواخت تفاله قهوه در سبد پرتافيلتر قبل از لولر، استفاده مي شود. 
توزيع نابرابر مي‌تواند منجر به چنلينگ در قهوه شود، چنلينگ يعني، آب مسيرهايي با كمترين مقاومت را پيدا مي‌ كند كه منجر به استخراج نابرابر مي‌ شود و در نهايت بر طعم شات اسپرسو تأثير منفي مي ‌گذارد. لوازم نظافتي مانند برس براي آسياب خود، قرص هاي تميزكننده دستگاه اسپرسوساز خود (اگر داريد)، پارچه هاي ميكروفيبر، … را براي تميز كردن بار و دستگاه تان فراموش نكنيد. يك كافه بار تميز بهترين طعم قهوه را تضمين مي كند.
source: ساخت كافي بار خانگي كوچك

شيكر باريستا ابزاري ضروري براي تهيه نوشيدني‌هاي قهوه‌اي سرد با بافتي نرم و كف‌دار است. با مخلوط كردن سريع و يكنواخت مواد با استفاده از شيكر ست بار سرد، به باريستا كمك مي‌كند تا نوشيدني‌هايي با طعم بي‌نظير و ظاهر حرفه‌اي ارائه دهد. تكان دادن انواع نوشيدني در شيكر قهوه باعث مي‌شود كه طعم‌ها به خوبي با هم مخلوط شوند و عطر و مزه خوراكي ها بيشتر نمايان شود. 
همچنين استفاده از شيكر قهوه به باريستا كمك مي‌كند تا نوشيدني‌هاي سرد را به سرعت آماده كند. اين امر به خصوص در ساعات پركار كافي‌شاپ‌ها كه مشتريان زيادي منتظر سرو نوشيدني‌هاي خود هستند، بسيار مفيد است. براي استفاده از كوكتل شيكر به‌صورت حرفه‌اي، مراحل زير را دنبال كنيد:
ابتدا مواد مورد نياز براي كوكتل خود را انتخاب كنيد. معمولاً شامل نوشيدني‌هاي پايه مانند شربت‌ها، آب‌ميوه، يخ و افزودني‌هاي مختلف است. شيكر قهوه را با يخ پر كنيد. مقدار يخ بايد به حدي باشد كه فضاي كافي براي مخلوط كردن مواد باقي بماند. سپس مواد مورد نظر را به شيكر اضافه كنيد. اين مواد مي‌توانند شامل الكل، آب‌ميوه يا شربت‌ها باشند.
اگر از مدل بوستون استفاده مي‌كنيد (كه دو تكه دارد)، ليوان شيشه‌اي يا فلزي را روي قسمت فلزي قرار داده و آن را محكم فشار دهيد. اگر از مدل سه‌ تكه استفاده مي‌كنيد، مطمئن شويد كه درب آن به درستي بسته شده باشد. با دو دست آن را محكم بگيريد، يكي بر روي درب و ديگري بر روي بدنه، و به مدت 10-15 ثانيه با حركات قوي و سريع آن را تكان دهيد. 
بهتر است شيكر قهوه را در زاويه‌اي به سمت پايين نگه داريد تا جريان مايعات به‌خوبي مخلوط شود. پس از تكان دادن، شيكر را باز كنيد و با استفاده از صافي مخصوص (استرينر)، مايع داخل شيكر را درون ليوان بريزيد. اين مرحله براي جدا كردن يخ يا تكه‌هاي بزرگ از نوشيدني نهايي است. بعد از ريختن نوشيدني در ليوان، مي‌توانيد با استفاده از برش‌هاي ميوه يا برگ نعناع آن را تزئين كنيد و آماده سرو شود.
source: قيمت شيكر كوكتل استيل

بازاريابي ايميلي يكي از مؤثرترين و مقرون‌به‌صرفه‌ترين روش‌هاي ديجيتال ماركتينگ است كه به كسب‌وكارها اين امكان را مي‌دهد تا به‌طور مستقيم با مشتريان و مخاطبان خود ارتباط برقرار كنند. اين روش شامل ارسال ايميل‌هاي تبليغاتي، خبرنامه‌ها، پيشنهادات ويژه و محتواي آموزشي به ليست مشتركين است.
يكي از مزاياي اصلي بازاريابي ايميلي، قابليت شخصي‌سازي محتوا است. با استفاده از داده‌هاي جمع‌آوري‌شده از مشتريان، كسب‌وكارها مي‌توانند ايميل‌هايي متناسب با علايق و نيازهاي هر فرد ارسال كنند. اين امر باعث افزايش نرخ باز شدن و كليك بر روي ايميل‌ها مي‌شود.
علاوه بر اين، بازاريابي ايميلي به كسب‌وكارها اين امكان را مي‌دهد كه به راحتي نتايج كمپين‌هاي خود را اندازه‌گيري كنند. با استفاده از ابزارهاي تحليلي، مي‌توان نرخ باز شدن، نرخ كليك و نرخ تبديل را بررسي كرد و بر اساس اين داده‌ها، استراتژي‌هاي آينده را بهينه‌سازي كرد.
براي موفقيت در بازاريابي ايميلي، مهم است كه ليست مشتركين به‌طور مداوم به‌روز شود و از ارسال ايميل‌هاي ناخواسته يا اسپم خودداري شود. همچنين، طراحي جذاب و محتواي ارزشمند مي‌تواند تأثير زيادي بر موفقيت كمپين داشته باشد.
در نهايت، بازاريابي ايميلي نه تنها به افزايش فروش كمك مي‌كند، بلكه به ايجاد و حفظ ارتباطات بلندمدت با مشتريان نيز مي‌انجامد و به برندها اين امكان را مي‌دهد كه در ذهن مخاطبان خود باقي بمانند.

ست دريپر و سرور تايم مور از لحاظ جنس و طراحي يكي از محصولات برجسته در دنياي دم‌آوري قهوه است. اين دريپر به دليل استفاده از مواد با كيفيت و طراحي خاص خود، تجربه‌اي متفاوت از دم‌آوري قهوه دستي را ارائه مي‌دهد. (خريد ترازوي قهوه تايم مور) در مورد جنس اين دريپر، Timemore معمولاً از دو ماده اصلي در ساخت آن استفاده مي‌كند: سراميك و پلاستيك با كيفيت بالا. دريپرهاي سراميكي به دليل حفظ حرارت مناسب، به عصاره‌گيري يكنواخت‌تر كمك مي‌كنند. 
سراميك همچنين در مقابل تغييرات دما مقاوم است و دوام بالايي دارد. در مدل‌هاي پلاستيكي، از پلي‌پروپيلن (PP) با كيفيت استفاده مي‌شود كه سبك، مقاوم و بهداشتي است. اين پلاستيك بدون BPA طراحي شده، كه اطمينان از ايمني و سلامت در هنگام دم‌آوري قهوه را فراهم مي‌كند. از لحاظ طراحي، يكي از نكات برجسته ست دريپر و سرور تايم مور، شيارهاي داخلي آن است. 
اين شيارها به طور خاص براي هدايت بهتر جريان آب طراحي شده‌اند و به توزيع يكنواخت آب روي سطح قهوه آسياب‌شده كمك مي‌كنند. اين شيارها باعث مي‌شوند كه آب به جاي انباشته شدن در يك نقطه، به صورت يكنواخت در تمام قسمت‌هاي قهوه پخش شود و عصاره‌گيري بهتري انجام گيرد. همچنين، شكل كلي دريپر به گونه‌اي طراحي شده است كه زاويه 60 درجه آن به حفظ تعادل در جريان آب و جلوگيري از انسداد كمك مي‌كند. 
اين طراحي امكان كنترل دقيق‌تر روي سرعت عصاره‌گيري و در نتيجه طعم بهتر قهوه را فراهم مي‌كند. علاوه بر اين، ست دريپر و سرور تايم مور به دليل سبك مينيماليستي و ظريف خود، نه تنها از نظر كارايي بلكه از نظر زيبايي نيز مورد توجه قرار مي‌گيرد. تركيب عملكرد بالا و طراحي زيبا،  را به يكي از انتخاب‌هاي محبوب در ميان علاقه‌مندان به قهوه تبديل كرده است.
source: انواع ست دريپر و سرور تايم مور

لامارزوكو، يك برند ايتاليايي برجسته در زمينه توليد دستگاه‌هاي اسپرسوساز حرفه‌اي و آسياب قهوه است كه در سال ۱۹۲۷ توسط Giuseppe و Bruno Bambi در فلورانس تأسيس شد. اين شركت با تمركز بر كيفيت، نوآوري و طراحي منحصر به فرد، به يكي از معتبرترين نام‌ها در صنعت قهوه تبديل شده است. يكي از مهم‌ترين دستاوردهاي La Marzocco در تاريخچه خود، اختراع و ثبت سيستم ديگ دوتايي در سال ۱۹۳۹ بود.

اين سيستم كه به دستگاه‌ها اجازه مي‌دهد تا آب جوش و بخار را به‌طور همزمان توليد كنند، يك انقلاب در صنعت اسپرسو ساز ها به‌شمار مي‌رود و تا امروز نيز در بسياري از مدل‌هاي اين برند به‌كار گرفته مي‌شود. مدل هاي محبوب La Marzocco مانند اسپرسو ساز صنعتي Linea و GS3 به دليل دقت در كنترل دما و فشار، كيفيت ساخت بالا و قابليت اطمينان بودن، در بسياري از كافه‌ها و رستوران‌هاي برجسته جهان مورد استفاده قرار مي‌گيرند.

به‌ويژه اسپرسو ساز لامارزوكو Linea Classic به يكي از استانداردهاي صنعت تبديل شده و به‌خاطر طراحي زيبا و عملكرد عالي، محبوبيت زيادي بدست آورده است. برند لامارزوكو همچنين به تكنولوژي‌هاي پيشرفته توجه دارد و در مدل‌هايي مانند Strada و KB90 از ويژگي‌هاي نوآورانه‌اي مانند كنترل ديجيتالي، پروفايل‌سازي فشار و دما، و بسكت قهوه دقيق استفاده مي‌كند. اين ويژگي‌ها به باريستاها اين امكان را مي‌دهند تا اسپرسويي با كيفيت و مطابق با استانداردهاي حرفه‌اي تهيه كنند.

توليد كننده اسپرسو ساز صنعتي بادوام رنچيليو (Rancilio): رنچيليو يك برند ايتاليايي با سابقه طولاني در زمينه توليد دستگاه‌هاي اسپرسو ساز صنعتي حرفه‌اي است. اين شركت در سال ۱۹۲۷ توسط Roberto Rancilio تاسيس شد و از آن زمان تاكنون به يكي از برجسته‌ترين نام‌ها در صنعت قهوه تبديل شده است. Rancilio به دليل كيفيت بالاي محصولات و نوآوري‌هاي خود در طراحي و ساخت دستگاه ‌هاي اسپرسوساز شناخته مي شود.

يكي از محبوب‌ترين مدل‌هاي اين برند، مدل Silvia است كه در سال ۱۹۹۷ معرفي شد. اسپرسو ساز رنچيليو مدل SILVIA به دليل طراحي ساده، دوام بالا و قابليت توليد قهوه اسپرسوي با كيفيت در خانه يا كافه‌هاي كوچك، بسيار محبوب است. اين اسپرسو ساز خانگي داراي بدنه‌اي از استيل ضد زنگ است كه نه تنها به زيبايي آن افزوده بلكه دوام آن را نيز تضمين مي‌كند.

برند رنچيليو علاوه بر انواع اسپرسوساز خانگي، دستگاه‌هاي حرفه‌اي هم نيز توليد مي‌كند كه در كافه‌ها و رستوران‌هاي بزرگ مورد استفاده قرار مي‌گيرند. يكي از اين مدل‌ها، Rancilio Classe 11 است كه با ويژگي‌هاي پيشرفته‌اي مانند صفحه لمسي و تنظيمات دقيق دما و فشار، به باريستاها اين امكان را مي‌دهد تا اسپرسويي با كيفيت بالا و مطابق با استانداردهاي حرفه‌اي تهيه كنند.

source: قيمت اسپرسو ساز صنعتي ايتاليايي

ترازوي قهوه تايم مور (Timemore) مدل‌هاي مختلفي دارد، اما 2 مدل محبوب Black Mirror Basic و Black Mirror Basic Plus مي باشند. هر دو مدل براي علاقه‌مندان به تهيه قهوه حرفه‌اي مناسب هستند، اما اگر نياز به زمان‌سنج داريد، مدل Black Mirror Basic Plus گزينه بهتري خواهد بود. (خريد ناك باكس برقي كي وين KWIN) ساير ويژگي هاي اين دو مدل عبارتند از:
ترازو اسكيل قهوه تايم مور Timemore Black Mirror Basic. اين مدل داراي دقت بالاي 0.1 گرم است كه براي اندازه‌گيري دقيق وزن قهوه و آب بسيار مناسب است. صفحه نمايش LED: اين ترازو داراي يك صفحه نمايش LED با وضوح بالا است كه وزن را به صورت واضح نمايش مي‌دهد. طراحي ساده و مدرن: طراحي اين ترازو بسيار ساده و مدرن است و به راحتي مي‌توان آن را در هر محيطي استفاده كرد. به طور معمول ابعادي در حدود 150x130x26 ميلي‌متر دارد و وزن سبكي دارد. داراي ويژگي‌هاي پايه‌اي مانند اندازه‌گيري دقيق و خاموش شدن خودكار است. منبع تغذيه: از طريق پورت USB-C قابل شارژ است و با يك بار شارژ مي‌تواند مدت زمان طولاني كار كند.
ترازو اسكيل قهوه تايم مور Timemore Black Mirror Basic Plus: مانند مدل Basic، اين مدل نيز داراي دقت 0.1 گرم است. صفحه نمايش LED با وضوح بالا كه وزن را به صورت دقيق نمايش مي‌دهد. طراحي اين مدل كمي پيشرفته‌تر و جذاب‌تر است و داراي روكش مات براي جلوگيري از باقي ماندن اثر انگشت است. ابعاد آن مشابه مدل Basic، اما ممكن است كمي ضخيم‌تر يا سنگين‌تر باشد. اين مدل علاوه بر ويژگي‌هاي مدل Basic، داراي ويژگي‌هاي بيشتري از جمله زمان‌سنج (تايمر) است. داراي زمان‌سنج داخلي براي كمك به تنظيم دقيق زمان استخراج قهوه. و قابل شارژ از طريق USB-C با دوام باتري بهتر و كارايي بالاتر نسبت به مدل Basic.
تفاوت‌ها: تايمر: مدل Plus داراي زمان‌سنج است، در حالي كه مدل Basic فقط وزن را اندازه مي‌گيرد. طراحي: طراحي مدل Plus كمي پيشرفته‌تر و شيك‌تر است. قيمت: معمولاً مدل Plus كمي گران‌تر از مدل Basic است به دليل ويژگي‌هاي اضافي كه دارد.
source: قيمت اسكيل تايم مور قهوه

پيچر ترمودار از استيل ضد زنگ ساخته مي شود و با داشتن قابليت ترموديناميكي (دماسنج دار)، اين امكان را فراهم ميكند تا دماي شير را كنترل كنيد. اين ويژگي مهم، يعني توانايي اندازه‌گيري دماي شير درون پيچر. اين قابليت به باريكي اختلافات دمايي در شير اهميت مي‌ دهد و به عنوان ابزاري كارآمد براي باريستاها و علاقه‌مندان به قهوه شناخته مي‌ شود. در واقع ترمومتر بيشتر به صورت يك سري نشانگر يا مقياس دما در سطح جدار داخلي پيچر نشان داده مي‌ شود.

اين پيچرها براي كنترل دماي شير در زمان فوم گيري و ايجاد لايه ايده‌آل از فوم در قهوه لاته و ديگر نوشيدني‌هاي مشابه است. استفاده از پيچر شير ترمودار به بهبود كيفيت نهايي نوشيدني و دقت در تهيه قهوه كمك ميكند. اين وسيله نه تنها باعث راحتي در چرخيدن شير مي‌ شود بلكه از گرماي زياد هم نيز جلوگيري ميكند. باريستا با ترمومتر داخلي پيچر، اطمينان حاصل ميكند كه شير به دماي دقيقي گرم مي‌ شود تا فرآيند فوم گيري به بهترين شكل انجام شود. اين پيچر براي افراد مبتدي بسيار كارآمد مي باشد.

براي كساني كه به زيبايي و شفافيت در فرآيند فوم گيري از شير اهميت مي‌ دهند، پيچرهاي شيشه‌اي گزينه جذابي به حساب مي آيند. اين پيچرها از شيشه بوروسيليكات ساخته مي‌ شوند كه به كاربر اين امكان را مي‌ دهد تا به صورت كامل شاهد فرآيند فوم گيري باشند. (براي خريد شيكر كوكتل به سايت مواجه قهوه دات كام مراجعه كنيد). شفافيت اين پيچرها نه تنها از جنبه زيبايي برخوردار است، بلكه به باريستاها كمك ميكند تا كيفيت فوم را با دقت ارزيابي كنند. با اينكه شفافيت اين وسيله ويژگي جذاب و اصلي آن مي باشد، اما مزاياي ديگري مانند تميز كردن آسان، مقاومت در برابر حرارت و عدم انتقال طعم، آن را به انتخابي مناسب تبديل ميكند.

به ويژه براي افرادي كه هم زيبايي‌ و هم كارايي در ابزارهاي تهيه قهوه و اسپرسوساز برايشان اهميت دارد. اين پيچر بيشتر براي اسپرسو ساز هاي خانگي و انواع اسپرسو ساز نيمه صنعتي كاربرد دارد. ويژگي اصلي اين پيچر، عدم وجود دسته است كه اين مشخصه آن را از ساير پيچرها متمايز ميكند. اين نوع پيچر، داراي طراحي مخروطي با ديواره‌ هاي عميق و شيبدار است كه به صورت مستقيم مي‌ توان از آن براي فوم گيري شير استفاده كرد.

اين طراحي منحصر به فرد، كاربران را قادر مي‌ سازند تا با دقت بيشتري روي فوم گيري تمركز كنند. پيچر فوم گيري بدون دسته، به دليل ساختار خاص خود، به راحتي در دست قرار مي گيرد. و باريستا مي تواند حركات دقيق‌ تر و پيچيده تري براي ايجاد لته آرت داشته باشد. اين ويژگي مي تواند مخصوصا در كافي شاپ هاي شلوغ كه در آن باريستاها به ابزارهايي كارآمد با كاربري آسان نياز دارند، مفيد باشد.

source: پيچر حرفه اي اسپرسو ساز

پاك اسكرين يك صفحه فلزي نازك و بسيار سبك است كه داراي‌ سوراخ هاي بي شماري مي باشد. اين ابزار قبل از شروع استخراج به ‌خوبي روي پودر قهوه در پرتافيلتر قرار مي گيرد. اين يك نوآوري نسبتاً جديد در قهوه تخصصي است. اينطور به نظر مي رسد كه شركت Bplus در تايوان اولين شركتي است كه اين وسيله را به بازار معرفي كرده است. با اين حال، بلافاصله پس از آن شركت فلير (فلير يكي از اولين برندهايي بود كه پاك اسكرين را رايج كرد) توليد اين وسيله را دنبال كرد، و آن را به عنوان بخشي جدايي ناپذير از دستگاه هاي اسپرسوساز پذيرفت و از اينجا بود كه محبوبيت پاك‌اسكرين گسترش يافت.
استفاده از پاك‌اسكرين در روتين تهيه قهوه اسپرسو كار ساده اي است. كافي است مراحل تهيه قهوه اسپرسوي خود را همانطور كه معمولا پيش مي رويد، آماده كنيد. و از يكنواختي فرآيند لولر و تمپ كردن قهوه اطمينان حاصل كنيد. سپس اين صفحه نازك را در بالاي ذرات قهوه قرار دهيد و مطمئن شويد كه همسطح با قهوه تپ شده است. در نهايت پرتافيلتر خود را به خدگروه وصل كنيد و شات قهوه را طبق معمول آماده كنيد. همچنين جدا كردن پاك‌اسكرين بعد از عصاره گيري آسان است، اما گاهي اوقات ممكن است لازم باشد كه پرتافيلتر خود را به چيزي بكوبيد تا به شل شدن آن كمك كند. 
البته مي توان با ۲-۱ ضربه آرام به كف دست آن را كيك قهوه جدا كرده و از پرتافيلتر خارج كنيد. روش دوم: كمي از يك پاك كننده مخصوص دستگاه اسپرسو ساز مانند Cafiza را داخل پيچر بريزيد، روي آن آب جوش بريزيد و پاك‌اسكرين را داخل محلول قرار دهيد. بعد از گذشت چند دقيقه پاك‌اسكرين را زير آب بگيريد و دو طرف آن را با يك مسواك نرم بشوييد. ممكن است پاك‌اسكرين به اندازه يك بسكت پرتافيلترِ با كيفيت يا يك تمپر قهوهِ مناسب، ضروري نباشد، اما به نسبت قيمت پايين آن و مزاياي كه دارد، استفاده از اين وسيله نيز كم اهميت نمي باشد.
source: پاك اسكرين براي اسپرسو ساز خانگي

كتري قهوه فراتر از درست كردن قهوه، پيش رفته است و از آن مي توان براي تهيه انواع نوشيدني هاي گرم استفاده كرد. استفاده از كتل قهوه به عنوان يك وسيله چندمنظوره در آشپزخانه مي‌تواند در زمان و انرژي شما را صرفه‌جويي كند و برنامه آشپزي شما را تنوع بخشد. به طور مثال براي درست كردن چايي و ساير دمنوش ها، پخت غذا، غذاهاي سريع مانند انواع نودل، … كاربرد فراواني دارد. مزاياي استفاده از كتري قهوه بسيار فراتر از عملِ به جوش آوردن آب است. 
از سرعت و دقت گرفته تا بهره وري انرژي و قابل حمل بودن، اين دستگاه بي ادعا نقشي اساسي در ايجاد تجربه هاي متفاوت از تهيه قهوه براي شما ايفا ميكند. همانطور كه فرهنگ قهوه به تكامل خود ادامه مي دهد، كتل قهوه به عنوان شاهدي بر پيوند سنت و نوآوري است. و باريستا اطمينان حاصل ميكند از اينكه هر فنجان قهوه دم شده گواهي بر هنرمندي و مهارت او خواهد بود. طراحي كتري هاي قهوه اغلب شامل يك دهانه باريك است. اين دهانه باعث مي شود كنترل بيشتري روي ريزش آب داغ داشته باشيد. 
اين دقت به‌ ويژه هنگام تمرين روش‌هاي دم‌آوري قهوه با قهوه ساز هاي مختلف، كه در آن جريان ثابت و كنترل‌شده آب براي استخراج يكنواخت ضروري است، بسيار مهم است. قابليت ريختن آب داع با دقت مناسب به باريستا اين امكان را مي‌دهد تا با ظرافت بيشتري بر عصاره گيره قهوه تسلط پيدا كند. كتل هاي قهوه معمولاً از مواد بادوام ساخته مي شوند كه طول عمر و انعطاف پذيري را در استفاده روزمره تضمين مي كنند. كتري‌هاي قهوه اغلب از جنس  استيل (فولاد ضدزنگ) يا شيشه مقاوم در برابر حرارت بالا ساخته مي ‌شوند.(براي خريد آسياب قهوه تايم مور كليك كنيد). ساختار مستحكم نه تنها طول عمر دستگاه را افزايش مي دهد، بلكه آن را در برابر سايش و شكستگي مقاوم ميكند. 
و در نهايت ابزار قابل اعتمادي را در اختيار كاربران قرار مي دهد كه در برابر سختي هاي دم كردن روزانه قهوه مقاومت ميكند. بسياري از كتري هاي قهوه داراي طراحي جمع و جور و قابل حمل هستند. و براي كاربراني كه دوست دارند در مكان هاي مختلف قهوه درست كنند ويژگي  ايده آلي مي باشد. چه دفتر كار باشد يا اتاق يك هتل، يا يك مكان كمپينگ، قابل حمل بودن كتري هاي قهوه به علاقه مندان اين امكان را مي دهد كه قهوه مورد علاقه خود را در هر كجا كه هستند، آماده كنند و بنوشند.
كتل هاي قهوه در مقايسه با كتري‌هاي سنتي به دلايل مختلفي مي‌توانند در مصرف انرژي صرفه‌جويي كنند. مانند: كتل‌هاي قهوه براي گرم كردن آب به دماهاي مشخصي استفاده مي‌شوند. اين بهينگي در مصرف انرژي باعث كاهش مصرف زائد و صرفه‌جويي در انرژي مي‌شود. در حالي كه در كتري‌هاي سنتي، تنظيم دقيق دما ممكن است دشوارتر باشد. همچنين بسياري از كتل‌هاي برقي قهوه داراي ويژگي توقف خودكار هستند. اين ويژگي به اين معناست كه پس از رسيدن آب به دماي مورد نظر، دستگاه به طور خودكار خاموش مي‌شود. اين ويژگي باعث كاهش هدررفت و مصرف زياد انرژي مي‌شود كه در كتري‌هاي سنتي ممكن است وجود نداشته باشد.
source: خريد كتل باريستا

ترازو ديجيتالي به باريستاها كمك ميكند تا به دقت وزن دقيق دانه هاي قهوه ي خرد شده با آسياب قهوه و آب را اندازه‌گيري كنند. همچنين به آنها اجازه مي دهد تا جريان آب را كنترل كنند و ميزان ريزش را به طور كامل نظارت كنند. اين سطح از دقت، بستر قهوه يكنواخت را تضمين ميكند، در نتيجه يك فنجان قهوه قوب، متعادل و عالي را ايجاد ميكند. انواع ترازو ديجيتالي مدرن، با در نظر گرفتن قابليت حمل طراحي شده اند تا در همه شرايط براي باريستاهاي حرفه اي و خانگي قابل دسترسي باشند.
جمع و جور، و وزن سبك اين ترازوها مي تواند علاقه مندان به قهوه را در سفرهاي خود همراهي كند و اطمينان حاصل كند كه دستيابي به يك فنجان قهوه عالي حد و مرزي ندارد. تطبيق پذيري اين ترازوها فراتر از قهوه است، زيرا مي توان از آنها براي اندازه گيري مواد ديگر در آشپزخانه هم نيز استفاده كرد. در قلمرو اسپرسو، جايي كه زمان و دوز (ميزان) قهوه بسيار مهم است، مقياس و دقت باريستا در مركز توجه قرار مي گيرد. با كمك ترازو ديجيتالي، باريستاها مي توانند ميزان قهوه را به دقت اندازه گيري كنند.
همينطور زمان استخراج قهوه را براي رسيدن به يك شات عالي درنظر بگيرند. اين توجه به جزئيات، تجربه ي درست كردن صحيح قهوه اسپرسو را افزايش مي دهد، باعث مي شود تمام مواد مفيد از ذرات قهوه خارج شوند، و درنهايت فنجان قهوه اي قوي و معطر ايجاد مي شود. افزون بر اين ترازو باريستا اندازه گيري دقيق تفاله قهوه و آب را تضمين ميكند كه منجر به يكنواختي در هر دم مي شود. اين دقت براي حفظ مشخصات طعم و قدرت مورد نظر، ارائه يك فنجان قهوه قابل اعتماد و قابل تكرار در هر بار بسيار مهم است.
يكي از وظايف اصلي و مهم باريستا، اندازه گيري دقيق و ثابت پودر قهوه و آب است. دستيابي به نسبت كامل قهوه به آب براي استخراج طعم هاي دلخواه از دانه ها بسيار مهم است. اين مقياس به باريستاها و علاقه مندان به قهوه اجازه مي دهد تا با نسبت هاي مختلف آزمايش كنند و مشخصات طعم را مطابق با ترجيحات و سليقه فردي تنظيم كنند. علاوه بر اين انجام آزمايش هاي مختلف، باريستا را قادر مي ‌سازد تا دستورالعمل‌هاي خود را بهبود ببخشد تا به تعادل كامل طعم‌ ها دست يابد.
رسيدن به ثبات در دنياي قهوه كليد اصلي است، و مهارت باريستا تضمين ميكند كه هر فنجان، هر بار، با دقت يكساني دم مي شود. صرف نظر از اين كه با كمكس قهوه دم مي كنيد، اسپرسو يا فرنچ پرس. داشتن يك ترازو باريستا قابل اعتماد در كنار شما يك فنجان قهوه ثابت و استثنايي را تضمين ميكند. در دنياي هميشه در حال تكامل صنعت قهوه، جايي كه دقت، ثبات و تخصص در درجه اول اهميت است، ترازو ديجيتالي باريستا به عنوان يك ابزار ضروري ظاهر مي شود. اين دستگاه از يك وسيله اندازه ‌گيري معمولي فراتر رفته، و نقشي اساسي در تقويت هنر درست كردن قهوه ايفا ميكند.
source: قيمت ترازوي باريستا براي قهوه