انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

لامارزوكو، يك برند ايتاليايي برجسته در زمينه توليد دستگاه‌هاي اسپرسوساز حرفه‌اي و آسياب قهوه است كه در سال ۱۹۲۷ توسط Giuseppe و Bruno Bambi در فلورانس تأسيس شد. اين شركت با تمركز بر كيفيت، نوآوري و طراحي منحصر به فرد، به يكي از معتبرترين نام‌ها در صنعت قهوه تبديل شده است. يكي از مهم‌ترين دستاوردهاي La Marzocco در تاريخچه خود، اختراع و ثبت سيستم ديگ دوتايي در سال ۱۹۳۹ بود.

اين سيستم كه به دستگاه‌ها اجازه مي‌دهد تا آب جوش و بخار را به‌طور همزمان توليد كنند، يك انقلاب در صنعت اسپرسو ساز ها به‌شمار مي‌رود و تا امروز نيز در بسياري از مدل‌هاي اين برند به‌كار گرفته مي‌شود. مدل هاي محبوب La Marzocco مانند اسپرسو ساز صنعتي Linea و GS3 به دليل دقت در كنترل دما و فشار، كيفيت ساخت بالا و قابليت اطمينان بودن، در بسياري از كافه‌ها و رستوران‌هاي برجسته جهان مورد استفاده قرار مي‌گيرند.

به‌ويژه اسپرسو ساز لامارزوكو Linea Classic به يكي از استانداردهاي صنعت تبديل شده و به‌خاطر طراحي زيبا و عملكرد عالي، محبوبيت زيادي بدست آورده است. برند لامارزوكو همچنين به تكنولوژي‌هاي پيشرفته توجه دارد و در مدل‌هايي مانند Strada و KB90 از ويژگي‌هاي نوآورانه‌اي مانند كنترل ديجيتالي، پروفايل‌سازي فشار و دما، و بسكت قهوه دقيق استفاده مي‌كند. اين ويژگي‌ها به باريستاها اين امكان را مي‌دهند تا اسپرسويي با كيفيت و مطابق با استانداردهاي حرفه‌اي تهيه كنند.

توليد كننده اسپرسو ساز صنعتي بادوام رنچيليو (Rancilio): رنچيليو يك برند ايتاليايي با سابقه طولاني در زمينه توليد دستگاه‌هاي اسپرسو ساز صنعتي حرفه‌اي است. اين شركت در سال ۱۹۲۷ توسط Roberto Rancilio تاسيس شد و از آن زمان تاكنون به يكي از برجسته‌ترين نام‌ها در صنعت قهوه تبديل شده است. Rancilio به دليل كيفيت بالاي محصولات و نوآوري‌هاي خود در طراحي و ساخت دستگاه ‌هاي اسپرسوساز شناخته مي شود.

يكي از محبوب‌ترين مدل‌هاي اين برند، مدل Silvia است كه در سال ۱۹۹۷ معرفي شد. اسپرسو ساز رنچيليو مدل SILVIA به دليل طراحي ساده، دوام بالا و قابليت توليد قهوه اسپرسوي با كيفيت در خانه يا كافه‌هاي كوچك، بسيار محبوب است. اين اسپرسو ساز خانگي داراي بدنه‌اي از استيل ضد زنگ است كه نه تنها به زيبايي آن افزوده بلكه دوام آن را نيز تضمين مي‌كند.

برند رنچيليو علاوه بر انواع اسپرسوساز خانگي، دستگاه‌هاي حرفه‌اي هم نيز توليد مي‌كند كه در كافه‌ها و رستوران‌هاي بزرگ مورد استفاده قرار مي‌گيرند. يكي از اين مدل‌ها، Rancilio Classe 11 است كه با ويژگي‌هاي پيشرفته‌اي مانند صفحه لمسي و تنظيمات دقيق دما و فشار، به باريستاها اين امكان را مي‌دهد تا اسپرسويي با كيفيت بالا و مطابق با استانداردهاي حرفه‌اي تهيه كنند.

source: قيمت اسپرسو ساز صنعتي ايتاليايي

ترازوي قهوه تايم مور (Timemore) مدل‌هاي مختلفي دارد، اما 2 مدل محبوب Black Mirror Basic و Black Mirror Basic Plus مي باشند. هر دو مدل براي علاقه‌مندان به تهيه قهوه حرفه‌اي مناسب هستند، اما اگر نياز به زمان‌سنج داريد، مدل Black Mirror Basic Plus گزينه بهتري خواهد بود. (خريد ناك باكس برقي كي وين KWIN) ساير ويژگي هاي اين دو مدل عبارتند از:
ترازو اسكيل قهوه تايم مور Timemore Black Mirror Basic. اين مدل داراي دقت بالاي 0.1 گرم است كه براي اندازه‌گيري دقيق وزن قهوه و آب بسيار مناسب است. صفحه نمايش LED: اين ترازو داراي يك صفحه نمايش LED با وضوح بالا است كه وزن را به صورت واضح نمايش مي‌دهد. طراحي ساده و مدرن: طراحي اين ترازو بسيار ساده و مدرن است و به راحتي مي‌توان آن را در هر محيطي استفاده كرد. به طور معمول ابعادي در حدود 150x130x26 ميلي‌متر دارد و وزن سبكي دارد. داراي ويژگي‌هاي پايه‌اي مانند اندازه‌گيري دقيق و خاموش شدن خودكار است. منبع تغذيه: از طريق پورت USB-C قابل شارژ است و با يك بار شارژ مي‌تواند مدت زمان طولاني كار كند.
ترازو اسكيل قهوه تايم مور Timemore Black Mirror Basic Plus: مانند مدل Basic، اين مدل نيز داراي دقت 0.1 گرم است. صفحه نمايش LED با وضوح بالا كه وزن را به صورت دقيق نمايش مي‌دهد. طراحي اين مدل كمي پيشرفته‌تر و جذاب‌تر است و داراي روكش مات براي جلوگيري از باقي ماندن اثر انگشت است. ابعاد آن مشابه مدل Basic، اما ممكن است كمي ضخيم‌تر يا سنگين‌تر باشد. اين مدل علاوه بر ويژگي‌هاي مدل Basic، داراي ويژگي‌هاي بيشتري از جمله زمان‌سنج (تايمر) است. داراي زمان‌سنج داخلي براي كمك به تنظيم دقيق زمان استخراج قهوه. و قابل شارژ از طريق USB-C با دوام باتري بهتر و كارايي بالاتر نسبت به مدل Basic.
تفاوت‌ها: تايمر: مدل Plus داراي زمان‌سنج است، در حالي كه مدل Basic فقط وزن را اندازه مي‌گيرد. طراحي: طراحي مدل Plus كمي پيشرفته‌تر و شيك‌تر است. قيمت: معمولاً مدل Plus كمي گران‌تر از مدل Basic است به دليل ويژگي‌هاي اضافي كه دارد.
source: قيمت اسكيل تايم مور قهوه

پيچر ترمودار از استيل ضد زنگ ساخته مي شود و با داشتن قابليت ترموديناميكي (دماسنج دار)، اين امكان را فراهم ميكند تا دماي شير را كنترل كنيد. اين ويژگي مهم، يعني توانايي اندازه‌گيري دماي شير درون پيچر. اين قابليت به باريكي اختلافات دمايي در شير اهميت مي‌ دهد و به عنوان ابزاري كارآمد براي باريستاها و علاقه‌مندان به قهوه شناخته مي‌ شود. در واقع ترمومتر بيشتر به صورت يك سري نشانگر يا مقياس دما در سطح جدار داخلي پيچر نشان داده مي‌ شود.

اين پيچرها براي كنترل دماي شير در زمان فوم گيري و ايجاد لايه ايده‌آل از فوم در قهوه لاته و ديگر نوشيدني‌هاي مشابه است. استفاده از پيچر شير ترمودار به بهبود كيفيت نهايي نوشيدني و دقت در تهيه قهوه كمك ميكند. اين وسيله نه تنها باعث راحتي در چرخيدن شير مي‌ شود بلكه از گرماي زياد هم نيز جلوگيري ميكند. باريستا با ترمومتر داخلي پيچر، اطمينان حاصل ميكند كه شير به دماي دقيقي گرم مي‌ شود تا فرآيند فوم گيري به بهترين شكل انجام شود. اين پيچر براي افراد مبتدي بسيار كارآمد مي باشد.

براي كساني كه به زيبايي و شفافيت در فرآيند فوم گيري از شير اهميت مي‌ دهند، پيچرهاي شيشه‌اي گزينه جذابي به حساب مي آيند. اين پيچرها از شيشه بوروسيليكات ساخته مي‌ شوند كه به كاربر اين امكان را مي‌ دهد تا به صورت كامل شاهد فرآيند فوم گيري باشند. (براي خريد شيكر كوكتل به سايت مواجه قهوه دات كام مراجعه كنيد). شفافيت اين پيچرها نه تنها از جنبه زيبايي برخوردار است، بلكه به باريستاها كمك ميكند تا كيفيت فوم را با دقت ارزيابي كنند. با اينكه شفافيت اين وسيله ويژگي جذاب و اصلي آن مي باشد، اما مزاياي ديگري مانند تميز كردن آسان، مقاومت در برابر حرارت و عدم انتقال طعم، آن را به انتخابي مناسب تبديل ميكند.

به ويژه براي افرادي كه هم زيبايي‌ و هم كارايي در ابزارهاي تهيه قهوه و اسپرسوساز برايشان اهميت دارد. اين پيچر بيشتر براي اسپرسو ساز هاي خانگي و انواع اسپرسو ساز نيمه صنعتي كاربرد دارد. ويژگي اصلي اين پيچر، عدم وجود دسته است كه اين مشخصه آن را از ساير پيچرها متمايز ميكند. اين نوع پيچر، داراي طراحي مخروطي با ديواره‌ هاي عميق و شيبدار است كه به صورت مستقيم مي‌ توان از آن براي فوم گيري شير استفاده كرد.

اين طراحي منحصر به فرد، كاربران را قادر مي‌ سازند تا با دقت بيشتري روي فوم گيري تمركز كنند. پيچر فوم گيري بدون دسته، به دليل ساختار خاص خود، به راحتي در دست قرار مي گيرد. و باريستا مي تواند حركات دقيق‌ تر و پيچيده تري براي ايجاد لته آرت داشته باشد. اين ويژگي مي تواند مخصوصا در كافي شاپ هاي شلوغ كه در آن باريستاها به ابزارهايي كارآمد با كاربري آسان نياز دارند، مفيد باشد.

source: پيچر حرفه اي اسپرسو ساز

پاك اسكرين يك صفحه فلزي نازك و بسيار سبك است كه داراي‌ سوراخ هاي بي شماري مي باشد. اين ابزار قبل از شروع استخراج به ‌خوبي روي پودر قهوه در پرتافيلتر قرار مي گيرد. اين يك نوآوري نسبتاً جديد در قهوه تخصصي است. اينطور به نظر مي رسد كه شركت Bplus در تايوان اولين شركتي است كه اين وسيله را به بازار معرفي كرده است. با اين حال، بلافاصله پس از آن شركت فلير (فلير يكي از اولين برندهايي بود كه پاك اسكرين را رايج كرد) توليد اين وسيله را دنبال كرد، و آن را به عنوان بخشي جدايي ناپذير از دستگاه هاي اسپرسوساز پذيرفت و از اينجا بود كه محبوبيت پاك‌اسكرين گسترش يافت.
استفاده از پاك‌اسكرين در روتين تهيه قهوه اسپرسو كار ساده اي است. كافي است مراحل تهيه قهوه اسپرسوي خود را همانطور كه معمولا پيش مي رويد، آماده كنيد. و از يكنواختي فرآيند لولر و تمپ كردن قهوه اطمينان حاصل كنيد. سپس اين صفحه نازك را در بالاي ذرات قهوه قرار دهيد و مطمئن شويد كه همسطح با قهوه تپ شده است. در نهايت پرتافيلتر خود را به خدگروه وصل كنيد و شات قهوه را طبق معمول آماده كنيد. همچنين جدا كردن پاك‌اسكرين بعد از عصاره گيري آسان است، اما گاهي اوقات ممكن است لازم باشد كه پرتافيلتر خود را به چيزي بكوبيد تا به شل شدن آن كمك كند. 
البته مي توان با ۲-۱ ضربه آرام به كف دست آن را كيك قهوه جدا كرده و از پرتافيلتر خارج كنيد. روش دوم: كمي از يك پاك كننده مخصوص دستگاه اسپرسو ساز مانند Cafiza را داخل پيچر بريزيد، روي آن آب جوش بريزيد و پاك‌اسكرين را داخل محلول قرار دهيد. بعد از گذشت چند دقيقه پاك‌اسكرين را زير آب بگيريد و دو طرف آن را با يك مسواك نرم بشوييد. ممكن است پاك‌اسكرين به اندازه يك بسكت پرتافيلترِ با كيفيت يا يك تمپر قهوهِ مناسب، ضروري نباشد، اما به نسبت قيمت پايين آن و مزاياي كه دارد، استفاده از اين وسيله نيز كم اهميت نمي باشد.
source: پاك اسكرين براي اسپرسو ساز خانگي

كتري قهوه فراتر از درست كردن قهوه، پيش رفته است و از آن مي توان براي تهيه انواع نوشيدني هاي گرم استفاده كرد. استفاده از كتل قهوه به عنوان يك وسيله چندمنظوره در آشپزخانه مي‌تواند در زمان و انرژي شما را صرفه‌جويي كند و برنامه آشپزي شما را تنوع بخشد. به طور مثال براي درست كردن چايي و ساير دمنوش ها، پخت غذا، غذاهاي سريع مانند انواع نودل، … كاربرد فراواني دارد. مزاياي استفاده از كتري قهوه بسيار فراتر از عملِ به جوش آوردن آب است. 
از سرعت و دقت گرفته تا بهره وري انرژي و قابل حمل بودن، اين دستگاه بي ادعا نقشي اساسي در ايجاد تجربه هاي متفاوت از تهيه قهوه براي شما ايفا ميكند. همانطور كه فرهنگ قهوه به تكامل خود ادامه مي دهد، كتل قهوه به عنوان شاهدي بر پيوند سنت و نوآوري است. و باريستا اطمينان حاصل ميكند از اينكه هر فنجان قهوه دم شده گواهي بر هنرمندي و مهارت او خواهد بود. طراحي كتري هاي قهوه اغلب شامل يك دهانه باريك است. اين دهانه باعث مي شود كنترل بيشتري روي ريزش آب داغ داشته باشيد. 
اين دقت به‌ ويژه هنگام تمرين روش‌هاي دم‌آوري قهوه با قهوه ساز هاي مختلف، كه در آن جريان ثابت و كنترل‌شده آب براي استخراج يكنواخت ضروري است، بسيار مهم است. قابليت ريختن آب داع با دقت مناسب به باريستا اين امكان را مي‌دهد تا با ظرافت بيشتري بر عصاره گيره قهوه تسلط پيدا كند. كتل هاي قهوه معمولاً از مواد بادوام ساخته مي شوند كه طول عمر و انعطاف پذيري را در استفاده روزمره تضمين مي كنند. كتري‌هاي قهوه اغلب از جنس  استيل (فولاد ضدزنگ) يا شيشه مقاوم در برابر حرارت بالا ساخته مي ‌شوند.(براي خريد آسياب قهوه تايم مور كليك كنيد). ساختار مستحكم نه تنها طول عمر دستگاه را افزايش مي دهد، بلكه آن را در برابر سايش و شكستگي مقاوم ميكند. 
و در نهايت ابزار قابل اعتمادي را در اختيار كاربران قرار مي دهد كه در برابر سختي هاي دم كردن روزانه قهوه مقاومت ميكند. بسياري از كتري هاي قهوه داراي طراحي جمع و جور و قابل حمل هستند. و براي كاربراني كه دوست دارند در مكان هاي مختلف قهوه درست كنند ويژگي  ايده آلي مي باشد. چه دفتر كار باشد يا اتاق يك هتل، يا يك مكان كمپينگ، قابل حمل بودن كتري هاي قهوه به علاقه مندان اين امكان را مي دهد كه قهوه مورد علاقه خود را در هر كجا كه هستند، آماده كنند و بنوشند.
كتل هاي قهوه در مقايسه با كتري‌هاي سنتي به دلايل مختلفي مي‌توانند در مصرف انرژي صرفه‌جويي كنند. مانند: كتل‌هاي قهوه براي گرم كردن آب به دماهاي مشخصي استفاده مي‌شوند. اين بهينگي در مصرف انرژي باعث كاهش مصرف زائد و صرفه‌جويي در انرژي مي‌شود. در حالي كه در كتري‌هاي سنتي، تنظيم دقيق دما ممكن است دشوارتر باشد. همچنين بسياري از كتل‌هاي برقي قهوه داراي ويژگي توقف خودكار هستند. اين ويژگي به اين معناست كه پس از رسيدن آب به دماي مورد نظر، دستگاه به طور خودكار خاموش مي‌شود. اين ويژگي باعث كاهش هدررفت و مصرف زياد انرژي مي‌شود كه در كتري‌هاي سنتي ممكن است وجود نداشته باشد.
source: خريد كتل باريستا

ترازو ديجيتالي به باريستاها كمك ميكند تا به دقت وزن دقيق دانه هاي قهوه ي خرد شده با آسياب قهوه و آب را اندازه‌گيري كنند. همچنين به آنها اجازه مي دهد تا جريان آب را كنترل كنند و ميزان ريزش را به طور كامل نظارت كنند. اين سطح از دقت، بستر قهوه يكنواخت را تضمين ميكند، در نتيجه يك فنجان قهوه قوب، متعادل و عالي را ايجاد ميكند. انواع ترازو ديجيتالي مدرن، با در نظر گرفتن قابليت حمل طراحي شده اند تا در همه شرايط براي باريستاهاي حرفه اي و خانگي قابل دسترسي باشند.
جمع و جور، و وزن سبك اين ترازوها مي تواند علاقه مندان به قهوه را در سفرهاي خود همراهي كند و اطمينان حاصل كند كه دستيابي به يك فنجان قهوه عالي حد و مرزي ندارد. تطبيق پذيري اين ترازوها فراتر از قهوه است، زيرا مي توان از آنها براي اندازه گيري مواد ديگر در آشپزخانه هم نيز استفاده كرد. در قلمرو اسپرسو، جايي كه زمان و دوز (ميزان) قهوه بسيار مهم است، مقياس و دقت باريستا در مركز توجه قرار مي گيرد. با كمك ترازو ديجيتالي، باريستاها مي توانند ميزان قهوه را به دقت اندازه گيري كنند.
همينطور زمان استخراج قهوه را براي رسيدن به يك شات عالي درنظر بگيرند. اين توجه به جزئيات، تجربه ي درست كردن صحيح قهوه اسپرسو را افزايش مي دهد، باعث مي شود تمام مواد مفيد از ذرات قهوه خارج شوند، و درنهايت فنجان قهوه اي قوي و معطر ايجاد مي شود. افزون بر اين ترازو باريستا اندازه گيري دقيق تفاله قهوه و آب را تضمين ميكند كه منجر به يكنواختي در هر دم مي شود. اين دقت براي حفظ مشخصات طعم و قدرت مورد نظر، ارائه يك فنجان قهوه قابل اعتماد و قابل تكرار در هر بار بسيار مهم است.
يكي از وظايف اصلي و مهم باريستا، اندازه گيري دقيق و ثابت پودر قهوه و آب است. دستيابي به نسبت كامل قهوه به آب براي استخراج طعم هاي دلخواه از دانه ها بسيار مهم است. اين مقياس به باريستاها و علاقه مندان به قهوه اجازه مي دهد تا با نسبت هاي مختلف آزمايش كنند و مشخصات طعم را مطابق با ترجيحات و سليقه فردي تنظيم كنند. علاوه بر اين انجام آزمايش هاي مختلف، باريستا را قادر مي ‌سازد تا دستورالعمل‌هاي خود را بهبود ببخشد تا به تعادل كامل طعم‌ ها دست يابد.
رسيدن به ثبات در دنياي قهوه كليد اصلي است، و مهارت باريستا تضمين ميكند كه هر فنجان، هر بار، با دقت يكساني دم مي شود. صرف نظر از اين كه با كمكس قهوه دم مي كنيد، اسپرسو يا فرنچ پرس. داشتن يك ترازو باريستا قابل اعتماد در كنار شما يك فنجان قهوه ثابت و استثنايي را تضمين ميكند. در دنياي هميشه در حال تكامل صنعت قهوه، جايي كه دقت، ثبات و تخصص در درجه اول اهميت است، ترازو ديجيتالي باريستا به عنوان يك ابزار ضروري ظاهر مي شود. اين دستگاه از يك وسيله اندازه ‌گيري معمولي فراتر رفته، و نقشي اساسي در تقويت هنر درست كردن قهوه ايفا ميكند.
source: قيمت ترازوي باريستا براي قهوه

استخراج قهوه با قهوه ‌ساز كمكس يك روش دستي و خاص است كه به توليد قهوه با طعم تميز، قوي و با كيفيت منجر مي شود. مرحله اول آماده ‌سازي قهوه‌ ساز و فيلتر قهوه آن: قهوه‌ساز كمكس را بر روي فنجان يا قوري سرو مخصوص آن قرار دهيد، فيلتر را تا زده و داخل دهانه نگه داريد. آب داغ را به منظور شستشوي فيلتر و قهوه ساز، بر روي آنها بريزيد.
آسياب كردن قهوه: دان قهوه مورد استفاده را به ميزان مناسب كمكس آسياب كنيد. تعيين ميزان قهوه بستگي به تعداد فنجان‌هاي مورد استفاده دارد. مرحله شكوفه زدن: قهوه آسيا شده را در وسط فيلتر قهوه بريزيد و آب داغ (درجه آب ۹۳-۸۵) را به قهوه ها اضافه كنيد. با ريختن آب گرم به مرور روي قهوه، استخراج قهوه آغاز مي‌شود. در اين مرحله، آب با دقت و به مقدار مناسب روي قهوه ريخته مي‌شود. با تنظيم جريان آب، تماس يكنواخت آب با قهوه ايجاد مي شود تا استخراج متوازن و كنترل شده شروع شود.
افزودن آب بيشتر: كمي صبر كنيد و سپس مابقي آب را بر روي قهوه بريزيد. اين كار را به طور متداول در ۲-۳ دور (براساس سليقه شخصي) انجام دهيد. صبر كنيد و از مزه آن لذت ببريد: منتظر بمانيد تا آب به تدريج از قهوه عبور كند و عصاره قهوه در فنجان يا قوري سرو جمع شود. اين فرآيند معمولا حدود ۲-۳ دقيقه زمان مي‌برد. (براي خريد ست دريپر و سرور تايم مور اينجا كليك كنيد)  مراحل دم آوري قهوه با قهوه ساز V60 همانند قهوه ساز كمكس است. 
با اين تفاوت ها كه: نحوه تا زدن فيلتر ها فرق ميكند، ميزان آسياب كردن دانه هاي قهوه يكسان نيست، مدت زمان دم آوري يكي نمي باشد، تكنيك ريختن آب بر روي قهوه متفاوت است. طراحي و شكل قهوه‌ ساز كمكس: قهوه‌ ساز كمكس داراي يك طراحي جالب، كلاسيك و جمع و جور است. اين قهوه ساز ها اغلب يك مخزن آب دارند كه بر روي آن مقدار مناسب قهوه ريخته مي‌ شود. همچنين داراي يك كمربند چوبي يا پلاستيكي مي باشد كه به‌ باعث مي شود راحت تر آن را در دست گرفت.
قهوه ساز V60 داراي يك شكل مخروطي است كه به دقت طراحي شده تا امكان استخراج بهينه قهوه را فراهم كند. اين قهوه ‌ساز ها به صورت دستي بر روي فنجان يا ظرف قهوه قرار مي‌ گيرند. اغلب از موادي مانند سراميك، شيشه و يا فلز ضد زنگ ساخته مي‌ شود.
source: خريد قهوه ساز كمكس يا V60

تصميم بين خريد يك اسپرسو ساز نيمه صنعتي يا صنعتي بستگي به نيازها و حجم كار فروشگاه شما دارد. اما با در نظر گرفتن اين نكات، شما مي‌ توانيد تصميم بهتري براي خريد اسپرسو ساز بگيريد. قابليت هاي اضافي: اسپرسو ساز هاي صنعتي ممكن است داراي ويژگي‌ها و قابليت‌هاي اضافي (داراي آسياب قهوه، سيستم اتوماتيك شستشو، قابليت سفارشي‌ سازي تنظيمات، …) يا سيستم‌هاي خودكار باشند. سرعت تهيه قهوه: قبل از هرچيزي بررسي كنيد كه فروشگاه شما با چه حجم سفارشات و تقاضايي روبرو خواهد شد. 

اگر حجم سفارشات قهوه زياد است، بهتر است يك اسپرسو ساز صنعتي را در نظر بگيريد كه قابليت تهيه قهوه بيشتري دارد. ميزان مهارت‌: در نظر داشته باشيد كه آيا شما يا كاركنان شما داراي مهارت‌هاي لازم براي استفاده و نگهداري از اسپرسوساز هاي تمام اتوماتيك هستيد يا خير. فضاي فيزيكي: اسپرسو سازهاي صنعتي اغلب حجيم‌تر و با ابعاد بزرگتري هستند. اطمينان حاصل كنيد كه فضاي فروشگاه شما براي نصب اسپرسو ساز صنعتي يا نيمه صنعتي مناسب باشد. 

بودجه: محاسبه كنيد كه چقدر مي توانيد براي خريد، نصب و نگهداري دستگاه اسپرسوساز هزينه كنيد. مزاياي اسپرسو ساز نيمه صنعتي چيست؟ مناسب براي فروشگاه ‌هاي كوچكتر: اگر فروشگاه شما اندازه كوچكي دارد يا حجم سفارشات اسپرسو كم است، اسپرسوساز نيمه صنعتي گزينه مناسبي مي باشد. مقرون به صرفه هستند: اين نوع اسپرسوسازها معمولا هزينه كمتري از مدل هاي صنعتي و هزينه بيشتري از مدل هاي خانگي دارند، كه مي‌تواند براي كسب و كارهاي كوچك مزيت باشد.

فضاي كمتر: اسپرسو ساز نيمه صنعتي اغلب اندازه و ابعاد كوچكتري در مقايسه با اسپرسوساز هاي صنعتي دارند و به راحتي در فضاهاي كوچك‌تر جا مي ‌شوند. مناسب براي افراد با مهارت ‌هاي متوسط: اكثر اسپرسوسازهاي نيمه اتومانيك به باريستا يا افراد با مهارت متوسط تا حرفه‌اي كمك مي ‌كنند. و اجزاي كمپلكس تري نسبت به اسپرسوساز هاي صنعتي ندارند. قابليت اتصال به شبكه آب: بسياري از اسپرسوسازهاي نيمه صنعتي مي ‌توانند به شبكه آب متصل شوند، كه اين امر راحتي در عملكرد و نگهداري افزايش مي ‌دهد.

دستگاه‌هاي اسپرسو ساز تجاري اغلب با امكانات و قابليت‌هاي بيشتري نسبت به مدل‌ هاي خانگي يا نيمه صنعتي ارائه مي‌ شوند. اين قابليت‌هاي اضافي مي ‌توانند تجربه تهيه قهوه را براي صاحبان كسب و كارها بهبود بخشند. در زير به برخي از قابليت ‌هاي اضافي اين دستگاه‌ها اشاره مي ‌شود:

حجم توليد بالا: اين مدل از اسپرسوساز ها براي فروشگاه ‌هايي با حجم توليد بالا و تقاضاي زياد مناسب هستند. كارايي عالي: اسپرسوساز هاي صنعتي قابليت تهيه قهوه اسپرسو و ساير قهوه ها را با سرعت بالا، با كيفيت عالي، به صورت مداوم را دارند. استفاده حرفه‌اي: براي كسب و كارهايي كه به دنبال تهيه قهوه اسپرسو حرفه‌اي هستند، اين نوع اسپرسوسازها انتخاب عالي اي هستند.

source: معرفي اسپرسو ساز صنعتي يا نيمه صنعتي

انواع آسياب‌ دستي برند "Time More" از جمله ابزارهاي حياتي براي علاقمندان به قهوه محسوب مي‌شوند. اين آسياب هاي دستي مانند ترازوي ديجيتالي تايم مور، با طراحي ساده و عملكرد قوي خود، توانسته‌اند جايگاه خود را در بازار قهوه‌ سازي به دست آورند. برخي از ويژگي‌هاي برجسته اين برند شامل دقت بالا در آسياب كردن، قابليت تنظيم درجه آسياب، ساختار محكم و مواد با كيفيت است. آسياب‌ دستي تايم مور با تكنولوژي‌هاي پيشرفته‌اي مانند ماكرومتريك و ديسك‌هاي سراميكي، توانايي ارائه ذرات قهوه يكنواخت و بهتر را دارند. 
اين آسياب‌ها مناسب براي هر دستگاه قهوه‌سازي از جمله اسپرسو، فيلتر، و فرانچ‌پرس مي‌باشند. همچنين، طراحي زيبا و كم‌صدا، آنها را به گزينه‌اي مناسب براي استفاده در منازل و محيط‌هاي تجاري تبديل كرده است. مدل هاي آسياب‌ دستي برند تايم مور با جزئيات دقيق و كيفيت بالا، توانسته‌اند به يكي از مورد توجه‌ترين انتخاب‌ها در جامعه قهوه‌دوستان تبديل شوند. طراحي زيبا و ساده آنها باعث شده است كه به عنوان يك قطعه‌ي دكوراسيوني نيز جذابيت داشته باشند. اما جذابيت اصلي اين آسياب‌ دستي هاي تايم مور در عملكرد قوي و دقت بالاي آنهاست. 
اين مدل هاي آسياب دستي تايم مور‌ با توجه به انواع مختلف ديسك‌ها و تكنولوژي‌هاي مورد استفاده در آنها، قابليت تنظيم درجه آسياب را به شكلي عالي فراهم مي‌كنند كه كاربران مي‌توانند ذرات قهوه را بر اساس نياز و سليقه خود تنظيم كنند. همچنين، ساختار محكم و مواد با كيفيت استفاده شده در ساخت اين آسياب‌ها، طول عمر آنها را بالا برده و از دوام و پايداري آنها تضمين مي‌كند. اين ويژگي‌ها به همراه عملكرد بي‌نقص آنها، Time More را به يكي از برندهاي برجسته و محبوب در صنعت قهوه‌سازي تبديل كرده است.
source: قيمت آسياب دستي تايم مور

ظرفيت آسياب به تعداد دانه‌هاي قهوه‌اي اشاره دارد كه در يك زمان مشخص، توسط دستگاه خرد مي شوند. اين ظرفيت مي‌تواند از آسياب‌هاي كوچك براي يك كاپ قهوه براي اسپرسو ساز خانگي تا آسياب‌هاي بزرگ تجاري براي استفاده در كافه‌ها متغير باشد. براي استفاده شخصي، آسياب با ظرفيت كمتر كافي است. زيرا براساس تعداد فنجان قهوه‌اي كه مي‌خواهيد آماده كنيد، دانه هاي قهوه را پودر كنيد.

اندازه و وزن آسياب نيز نكته مهمي است كه در انتخاب گرايندر قهوه دستي بايد در نظر گرفته شود. گرايندرهاي قهوه دستي اغلب اندازه كوچك و وزن سبكي دارند، كه امكان حمل و نقل آسان آنها را فراهم ميكند. اين ويژگي به عنوان يك ابزار سفر و يا استفاده در مكان‌هاي مختلف، از جمله دفتر كار، كمپينگ، … بسيار مفيد است(مانند انواع ميني پرسو). انتخاب ظرفيت و اندازه مناسب آسياب قهوه دستي نيز يكي از مهمترين فاكتورها در تصميم‌ گيري براي خريد اين گرايندرها است. انواع مختلف آسياب‌هاي دستي با ظرفيت‌ها و اندازه‌هاي متنوعي در بازار موجود هستند.

قيمت و برند به شكل مستقيم بر كيفيت، دوام، و تجربه كاربري تأثير مي‌گذارند. قيمت و برند معمولا با كيفيت و عملكرد آسياب مرتبط هستند. برندهاي معتبر براي ساخت گرايندرهاي دستي، اغلب از مواد با كيفيت و فناوري‌هاي پيشرفته استفاده مي‌كنند كه تأثير مستقيمي بر كيفيت نهايي آسياب كردن دانه‌هاي قهوه دارند. در مقابل، آسياب‌هاي ارزان قيمت ممكن است از مواد كم‌كيفيت استفاده كنند و كيفيت آسياب كردن را كاهش دهند. همچنين آسياب‌هاي توليدي از برندهاي معتبر عموما طول عمر بيشتري هم نيز دارند. قيمت نهايي آسياب همچنين نمايانگر قدرت و دوام قطعات داخلي است. در اغلب موارد، پرداخت قيمتِ بيشتر به عنوان سرمايه‌ گذاري در آينده و دوام طولاني‌تر آسياب محسوب مي‌شود.

source: ظرفيت آسياب دستي قهوه چيست