انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

يكي از دلايل اصلي براي خريد اسپرسو ساز، آماده كردن شير فوم دار است. شير فوم دار يك ماده بسيار مهم در دنياي نوشيدني هاي قهوه است. چراكه بسياري از نوشيدني هاي قهوه با شير فوم دار تهيه مي شوند. مانند: كاپوچينو، لته، ماكياتو، موكا، … .

علاوه بر اين بعضي از افراد ممكن است به كافئين حساسيت داشته باشند، به همين دليل فارق از نوع قهوه شان، به آن شير فوم دار اضافه مي كنند. چرا شير حتما بايد فوم دار باشد؟

فوم‌ گيري‌ شير در واقع فرآيند نفوذ هوا به داخل شير است. با ورود هوا به داخل شير، هوا توسط ذرات پروتئين شير محاصره شده و نمي‌ تواند خارج شود. در نتيجه شير قوام گرفته و طعم شيريني آن را بيشتر احساس مي‌ كنيم. درصورتي كه شير معمولي خامه طور نبوده و طبيعتا با اضافه كردن اين شير به قهوه، ممكن است قهوه طعم دلچسب و خوشايندي نداشته باشد.

اما از آنجايي كه اسپرسو ساز ها معمولا قيمت بالايي دارند، برخي از افراد تمايل به خريد اين دستگاه ها ندارند. به همين دليل ما ۳ وسيله كاربري ديگر را معرفي كنيم كه براي فوم دار كردن شير عالي هستند.

كف ساز شير وسيله اي است بسيار ساده كه مخصوصا براي اين كار طراحي شده است. با كمك اين كفساز به راحتي مي توانيد انواع قهوه ها در تركيب با شير را در ۶۰ ثانيه يا كمتر، بدون نياز به اتصال آن به برق يا باتري.

كافيست شير داغ و ترجيحا پر چرب را به مقدار لازم داخل كف ساز بريزيد و دسته يا اهرم تعبيه شده بر روي آن را چندين بار پمپ كنيد (به سمت بالا و پايين حركت دهيد، البته به تندي نه آرام). سپس زماني كه شير به قوام مورد نظر رسيد، آن را به قهوه اضافه كنيد.

ابزار بعديِ مناسب اين كار، همزن هاي دستيِ خانگي هستند. در اين روش بايد شير سرد را درون ظرفي ريخته و آن را روي شعله گاز قرار دهيد. سپس در حين حرارت ديدن شير بايد با استفاده از همزن شروع به هم زدن كنيد. ي است يكبار شير فوم دار را به قهوه تان اضافه كنيد تا از طعم بسيار خوشمزه آن لذت ببريد و طرفدار آن شويد.

source: فوم گيري شير

از اولين قهوه ساز هايي كه ساخته شد و مورد استقبال مردم قرار گرفت، موكاپات بود. موكاپات ها قهوه ساز هاي دستي كوچك و بسيار راحتي هستند كه ميتوان در زماني كوتاه با آن قهوه اي قوي و خوش طعم آماده كرد.

هرچند كه برخي از افراد قهوه آماده شده با موكاپات را يك نوع قهوه اسپرسو و اين قهوه ساز را يك اسپرسوساز دستي مي شناسند، اما در حقيقت اينگونه نيست. در واقع موكاپات سازوكاري شبيه، به دستگاه هاي اسپرسو ساز دارد، همچنين قهوه اي كه درست مي كند فاقد كرما است.

البته ناگفته نماند كه با موكاپات هاي برقي مي توان از قهوه كرما گرفت. اما با اين حال قهوه موكاپات از لحاظ طعمي با قهوه اسپرسو متفاوت است. با اين حال موكاپات قهوه سازي است كه از داشتن آن اصلا پشيمان نمي شويد، به خصوص وقتي با طرز استفاده ساده و راحت آن آشنا شويد.

طبيعتا قهوه سازي كه ساختاري به اين سبك دارد، طرز استفاده از آن هم راحت مي باشد. قهوه ساز دستي موكاپات هم از اين قاعده مستثني نيست. مراحل زير را انجام دهيد تا متوجه شويد. به همين راحتي مي توانيد در هركجا و هر زمان كه بخواهيد قهوه آماده كنيد و از نوشيدن آن لذت ببريد. اما يادتان باشد كه بعد از هربار استفاده موكاپات خود را تميز كنيد.

در غير اين صورت تفاله هاي قهوه به جا مانده باعث بد طعم شدن قهوه مي شوند. و براي دم كردن قهوه با انواع موكاپات مي توانيد از آسياب هاي خانگي يا دستي هم استفاده كنيد. موكاپات ها داراي طرح ها، رنگ ها و ظرفيت هاي مختلفي هستند كه بايد آن را بر اساس ميران استفاده و سليقه خود خريداري كنيد.

source: طرز استفاده از موكاپات

اگر در خانه يا محل كارتان دستگاه اسپرسو ساز داريد، دست به كار شويد و يك قهوه جديد از يه كشور ديگر را تهيه كنيد. و مهارت خودتان را در فوم گيري شير محك بزنيد. اين قهوه جديد فلت وايت كافي نام دارد.

قهوه فلت وايت حدودا از دهه ۸۰ ميلادي در كشورهاي استراليا و نيوزلند متولد شد. و به خاطر طعم خوشمزه اي كه داشت به سرعت در منو كافي شاپ هاي كشور هاي آمريكا هم جاي خود را باز كرد. فلت وايت از يك قسمت اسپرسو و يك قسمت ميكروفوم شير تشكيل مي شود. كلمه فلت يا همان سطح ه به دليل عدم وجود لايه ضخيم از كف شير بر روي قهوه، استفاده مي شود.

هرچند كه به نظر ميرسد كه درست كردن اين قهوه به راحتي امكان پذير است اما بايد در فوم گيري از شير مهارت داشته باشيد، تا در انتها فقط شير را فوم دار كنيد بدون ايجاد كف شير. براي درست كردن اين قهوه مراحل زير را انجام دهيد.

اگر قبلا قهوه هاي كاپوچينو و لته درست كرده ايد، مي دانيد كه به چه ابزاري نياز داريد، اما اگر جز اين دسته از افراد نيستيد، فقط به پيچر نياز داريد. بهتر است براي اين كار از پيچر ترمودار (دماسنج دار) استفاده كنيد، تا براي رسيدن به دماي مناسب شير، كمك كننده باشد. سپس شروع كنيد به انجام دادن مراحل زير.

1. از ۴۵-۳۰ دقيقه قبل دستگاه اسپرسو ساز را روشن كنيد تا دستگاه گرم شود و فنجان قهوه را هم گرم كنيد.
2. قهوه اسپرسو درست كنيد. (تك شات يا دبل شات به سليقه خودتان بستگي دارد).
3. حدود ۳/۱ پيچر را شير پرچرب و ترجيحا تازه بريزيد و زير نازل بخار اسپرسو ساز قرار دهيد.
4. نازل بخار را درون شير قرار دهيد. به طوري كه سر نازل ۲،۵ سانتي متر زير سطح شير باشد تا حباب هاي بزرگ ايجاد نشود. زاويه نازل را ۱۵ درجه نسبت به پارچ بگذاريد.
5. ...

اگر جزو كساني هستيد كه طعم قهوه با شير را دوست داريد، حتما قهوه فلت وايت را امتحان كنيد كه پشيمان نمي شويد.

source: طرز تهيه فلت وايت با دستگاه اسپرسو ساز

يك متخصص در زمينه قهوه يا يك باريستا هميشه براي خريد آسياب قهوه دقت فراواني ميكند. به اين دليل كه از اهميت ميزان آسيا كردن دان قهوه به خوبي اطلاع دارد. پس سعي ميكند آسيابي خريداري كند كه حرفه اي بوده و براي درست كردن انواع قهوه، از اسپرسو گرفته تا دمي، بتواند از آن استفاده كند.

اما اين موضوع براي مصارف خانگي، فروشگاه ها، سفر و تفريح، … متفاوت است. زيرا كه در اين موارد شما مي توانيد از آسياب قهوه دستي هم استفاده كنيد. و نكته مثبت اينجاست كه مي توانيد با هزينه بسيار كمتر از آسياب هاي برقي، اين گريندرها را خريداري كنيد. همچنين فضاي كمتري اشغال مي كنند و آلودگي صوتي بسيار كمتري هم دارد.

اما گرايندرهاي دستي قهوه مانند نوع برقي شان، انواع مختلفي دارند كه انتخاب از بين آنها سخت است. ما ۲ مدل از آسياب هاي دستي را به شما معرفي مي كنيم كه پرطرفدار بوده و عملكرد حرفه اي هم دارند.

گرايندر بعدي، آسياب قهوه مخزن دار است و همانطور كه از اسمش پيدا است، اين آسياب قهوه دستي داراي مخزن قهوه بزرگتري درمقايسه به گرايندر قبلي مي باشد. درنتيجه مي توانيد هر زمان كه خواستيد قهوه بيشتري آسيا كرده و آن را در مخزن قهوه نگهداري كنيد.

اين آسياب دستي هم ابعاد كوچك و وزن كمي دارد و مي توان آن را در هر كيف و چمداني قرار داد. اما از آنجايي كه از جنس شيشه است، تمي توان آن را به راحتيِ گرايندر استيل جابه جا كرد. اما با اين دستگاه هم مي توان دان قهوه را با درجه هاي مختلف آسيا كرد.

آسياب قهوه استيل مثلثي GATER با طراحي زيبا و كاربردي، علاوه بر زيبايي، به شما اين امكان را مي دهد تا به بهترين و راحت ترين حالت ممكن قهوه ي خود را آسياب كنيد. مهمترين ويژگي اين آسياب داشتن ۴ درجه براي آسياكردن دان قهوه است.

كه اين امكان را براي شما فراهم مي كند كه براي انواع قهوه ها (نه همه آنها) بتوانيد قهوه را پودر كنيد. از قهوه فرانسه با درجه درشت تا برخي از اسپرسو ساز هاي خانگي. 

source: آسياب قهوه دستي عالي

براي يك متخصص قهوه يا يك باريستا مهم نيست كه با اسپرسو ساز قهوه درست مي كند يا قهوه ساز هاي دمي (قهوه ساز هاي نسل سوم). نكته اي كه برايش اهميت دارد اين است كه چقدر از پودر قهوه استفاده مي كند. زيرا به خوبي مي داند كه مقدار پودر قهوه اي تا چه اندازه در طعم نهايي قهوه تاثير گذار است.

و هرچند كه باريستا در اين زمينه به مهارت كامل رسيده است كه با چشم هم مي تواند وزن دقيق قهوه را بدست آورد، اما هميشه در كنار دستش يك تراوزي ديجيتالي قهوه موجود است. پس استفاده از ترازوي ديجيتالي براي افرادي كه به مهارت كامل نرسيدند، لازم است تا قهوه آنها طعم مطلوب و واقعي قهوه را داشته باشد.

ترازوي هاي بسيار متنوعي در بازار موجود است كه به راحتي اين نياز را برطرف مي كند. اما ما در اين مقاله به معرفي ۲ تا از بهترين ترازوي هاي ديجيتالي در بازار مي پردازيم. با مجله قهوه دات كام همراه باشيد.

ترازوي ديجيتال دريپ كافي، محصولي است مخصوص دم آوري قهوه بصورت قطره اي و پور اوور. براي درست كردن قهوه با انواع قهوه ساز دمي، ميزان قهوه مصرفي بسيار اهميت. زيرا هرچقدر مقدار قهوه و زمان دم آوري قهوه دقيق تر باشد، قهوه اي قوي تر، شفاف تر و خوشمزه تر خواهيد داشت.

ديگر ويژگي هاي اين ترازو عبارتند از:

• بازه اندازه گيري از ۰٫۱ گرم تا ۳ كيلوگرم را به شما نشان مي دهد.
• داراي يك تايمر حرفه اي در صفحه نمايشگر براي اندازه گيري زمان دقيق فرايند دم آوري
• ...

ترازوي ديجيتال دريپ كافي لمسي نبوده و داراي دكمه است. داراي دكمه هاي صاف و چسبيده به ترازو كه تميز كردن آن را بسيار آسان مي كند. ترازوي ديجيتال لمسي مدل EK6012 يك ترازوي آشپزخانه حرفه اي است با آپشن هاي بيشتر.

source: بهترين ترازو ديجيتالي

اگر طرفدار دو آتيشه قهوه اسپرسو هستيد حتما به فكر خريد نانو پرسو افتاده ايد. زيرا قهوه اسپرسو يك نوشيدني مفيد و بسيار انرژي زا است كه اگر به آن علاقه پيدا كنيد، دوست داريد هميشه و همه جا قهوه اسپرسو بخوريد.

از سركار گرفته تا تفريح، سفر، پياده روي، قبل از ورزش كردن، هنگام مهماني، توي هواپيما، ماشين، قطار، … . قطعا مي دانيد كه براي داشتن قهوه اسپرسو در همه اين موقعيت ها نمي توانيد دستگاه اسپرسوساز را با خودتان حمل كنيد.

همچنين قهوه ساز هاي قابل حمل هم، قهوه اسپرسو درست نمي كنند. بنابراين چاره كار خريد نانو پرسو است و آماده كردن قهوه با آن. درواقع نانوپرسو، اسپرسو ساز بسيار كوچك شده و قابل حمل است كه قهوه اسپرسو با كرماي عالي آماده مي كند.

قبل از هركاري بايد پودر قهوه به همراه داشته باشيد. براي اين قهوه ساز بايد مانند ساير اسپرسوساز ها، دان قهوه را با درجه ريز با آسياب قهوه، آسيا كنيد. يا اگر از پودر قهوه تازه استفاده ميكنيد، بهتر است آسياب قهوه دستي به همراه داشته باشيد. سپس مراحل زير را انجام دهيد.

1. در ابتدا نانوپرسو را به خوبي گرم كنيد. از طريق ريختن آب جوش درون قهوه ساز و خارج كردن آب از آن، البته بدون استفاده از پودر قهوه.
2. پودر قهوه را به ميزان مناسب در بسكت قهوه بريزيد. فشرده سازي پودر در محفظه بايد به آرامي و مقدار كم انجام پذيرد. (نه به اندازه اسپرسو ساز هاي خانگي يا صنعتي).
3. ...

به همين راحتي مي توانيد در هر كجا كه هستيد قهوه اسپرسوي دلچسب خودتان را آماده كنيد و بنوشيد. نكته اي كه بايد در انتها به آن اشاره كنيم اين است كه هرچند كه مي توان براي تهيه قهوه اسپرسو با نانوپرسو از آب سرد استفاده كرد، اما بهتر است از آب جوش استفاده كنيد.

source: آموزش كار با نانوپرسو

اگر هميشه با خريد قهوه مشكل داريد و يا نمي دانيد در زمان خريد قهوه بايد به چه نكاتي توجه كنيد، با ما همراه باشيد كه در اين مقاله بصورت مفصل در اين باره صحبت مي كنيم. اولين نكته اي كه بايد براي خريد قهوه به آن توجه كنيد، خريد دان قهوه باكيفيت و مرغوب است.

بايد بدانيد كه همه دانه هاي قهوه براي مصرف مناسب نيستند. البته از همه دانه هاي قهوه مي توان استفاده كرد؛ به جز آنهايي كه ۳ ماه از رُست يا برشته كردن دون قهوه گذشته باشد.

يا استفاده از قهوه اي كه مدت زمان زيادي (بيشتر از ۱ ماه) از آسياب آن گذشته باشد. زيرا هرچه از زمان برشته كردن و آسياب كردن قهوه گذشته باشد، قهوه بيات شده و به شدت بر روي طعم و عطر قهوه تاثير مي گذارد.

اگر هم كرماي قهوه برايتان اهميت دارد بدانيد كه هرچقدر قهوه تازه تر باشد، كرماي بيشتري توليد خواهد كرد. لازم به ذكر است كه كرما در قهوه اسپرسو و خريد اسپرسو ساز امكان پذير است.

بعد از اينكه به اين نكات توجه كرديد بايد قهوه اي كه ميخريد براساس سليقه تان و دستگاه قهوه ساز تان صورت گيرد. البته نوع قهوه (منظور عربيكا، روبوستا، ميكس يا اورجينال بودن قهوه است) بستگي به قهوه ساز تان ندارد. و ميزان آسياب كردن قهوه بستگي به نوع دستگاه قهوه ساز تان دارد. اما انتخاب نوع قهوه براساس سليقه شما است. بايد بدانيد قهوه روبوستا كافئين بيشتري در مقايسه با عربيكا دارد. 

source: راهنماي خريد قهوه

در مقاله قبلي پرتافيلتر و كاربرد آن را به طور كامل بررسي كرديم. در ادامه معرفي پرتافيلتر يا همانطور كه گفتيم دسته گروپ مي رسيم به انواع اين ابزار بسيار مهم. پرتافيلتر وسيله اي است به همراه دستگاه هاي اسپرسوساز كه نقش مهمي در ايجاد كرماي قهوه اسپرسو دارد.

از آنجايي كه دستگاه هاي اسپرسو ساز بسيار متنوعي در بازار وجود دارد، طبيعتا براي همه اين قهوه ساز هاي برقي يك نوع پرتافيلتر طراحي نشده است. بنابراين نمي توان آنها را در يك دسته قرار داد.

مهمترين دسته بندي براساس نوع كاربري و ظاهر دسته گروپ ها انجام مي شود. از لحاظ نوع كاربري، دسته گروپ ها به دو دسته تقسيم مي شوند. پرتافيلتر صنعتي، پرتافيلتر غير صنعتي يا خانگي.

دسته گروپ هاي صنعتي ظاهري بسيار جذاب دارند و براي انواع اسپرسو ساز صنعتي و تعدادي از انواع اسپرسو ساز نيمه صنعتي مناسب هستند. زيرا سايز دهانه اين پورتافيلتر ها با سايز هدگروپ اين دستگاه ها يكي است، يعني سايز ۵۸٫

اين وسيله وزني بيشتر از ۴۵۰ گرم دارد و به گونه اي طراح شده است كه به راحتي در دست قرار بگيرد. درنتيجه به راحتي مي توانيد مانند يك حرفه اي قهوه را تمپ يا فشرده كنيد. همچنين استحكام و ماندگاري آنها بسيار بالا است. زيرا اغلب از جنس برنجي كروم اندود هستند كه باعث مي شود در برابر فشار و گرماي شديد كاملا مقاومت داشته باشند.

اما پرتافيلترهاي خانگي مناسب اسپرسو ساز هاي خانگي هستند. و از اين جهت كه روزانه تعداد شات پايين با اين دستگاه ها تهيه مي شود، از كيفيت پايين تري در مقايسه با دسته گروپ هاي صنعتي دارند. حتي در ظاهر.

تفاوت در ظاهر موردي است كه بيشتر افراد حتي افرادي كه مبتدي هستند هم متوجه آنها مي شوند. دسته گروپ ها از لحاظ ظاهر هم به دو گروه تقسيم مي شوند. پرتافيلترهاي عريان، پرتافيلترهاي نازل دار

دسته گروپ هاي نازل دار رايج ترين پورتافيلترها هستند، هم در اسپرسو ساز خانگي و هم در نوع صنعتي آنها. و به اين صورت هستند كه عصاره قهوه از ۲ يا ۱ خروجي از زير دسته گروپ خارج مي شود. به اين نازل ها، ناودوني هم گفته مي شود.

و اما دسته دوم. دسته گروپ عريان يا نيكد بدليل نداشتن نازل خروجي در كف و ديده شدن سبد فيلتر به اين عنوان نامگذاري شده اند. اين پورتافيلترها به شما اجازه ديده شدن تمامي روند عصاره گيري قهوه اسپرسو را مي دهد و شما مي توانيد كاناليزه شدن گذر آب از ميان قهوه را كه در اثر عمليات تمپ و فشرده سازي مشاهده نماييد.

source: انواع پرتافيلتر

از زماني كه دستگاه اسپرسو ساز براي اولين بار عرضه شد تا به امروز محبوبيت زيادي پيدا كرده است. و همچنان خريد دستگاه اسپرسو ساز بعد از خريد قهوه، پرفروش ترين محصول در صنعت قهوه مي باشد.

حتي در چند سال اخير اين روند رو به رشد، سرعت بيشتري هم پيدا كرده است. زيرا اسپرسو ساز هايي با قدرت فوق العاده براي مصرف خانگي به بازار عرضه شده اند. دستگاه هايي نه بزرگي اسپرسو ساز هاي صنعتي اما با عصاره گيري نزديك به آنها.

مانند اسپرسو ساز دلونگي ۳۵۱ و اسپرسو ساز نوا ۱۲۸٫ اين دو دستگاه از قهوه ساز هاي پرفروش به حساب مي آيند، اما يكي قديمي و ديگري نسبتا جديد است. حال اگر خريد دستگاه اسپرسوساز را داشته باشيم، كدام را بايد انتخاب كنيد؟

اسپرسو ساز ۱۲۸ از خانواده پرجمعيت برند نوا است كه از نظر امكانات و توان موتور يك سروگردن از اسپرسو ساز هاي خانگي نوا بالاتر بوده، و در دسته اسپرسو ساز هاي نيمه صنعتي قرار دارد. درست كردن قهوه با اسپرسو ساز نوا ۱۲۸ بسيار راحت است زيرا داراي امكانات زيادي است.

برند دلونگي يكي از معروف ترين نام ها در دنياي قهوه ساز هاي مي باشد كه افراد بسيار معروف جهان هم چهره تبليغاتي اين برند هستند. افراد شناخته شده اي مانند برد پيت.

بنابراين طبيعتا برند دلونگي با اين همه محبوبيت و فروش بالا، هر ساله دستگاه هاي جديدي را براي دوست دارانش عرضه مي كند. دلونگي ۳۵۱ از جمله اسپرسوساز هاي اين شركت است كه در مقايسه با ديگر دستگاه هاي هم رده با خودش جديد مي باشد. و امكانات زير را دارد.

اين دو دستگاه تفاوت هاي بيشتري دارند تا تشابه. ظاهر بسيار متفاوت اولين موردي است كه به آن اشاره مي كنيم. همچنين اسپرسو ساز دلونگي ۳۵۱ داراي ۳ رنگ متفاوت است درحالي كه نوا تنها ۱ رنگ دارد.

مهمترين تفاوت بعدي اين است كه نوا ۱۲۸ داراي نمايشگر زمان و فشار است اما دلونگي ۳۵۱ فاقد نمايشگر مي باشد. همچنين با نوا ۱۲۸ مي توان زمان عصاره گيري و آب جوش را تنظيم كرد، اما دلونگي به صورت خودكار اين كار را انجام مي دهد. 

علاوه بر همه اين موارد نوا ۱۲۸ داراي ۲ نازل بخار و آب جوش مي باشد اما دكمه اسپرسو تك و دوبل جداگانه ندارد. 

source: دلونگي ۳۵۱ يا نوا ۱۲۸ را بخرم؟

اگر تجربه خريد اسپرسوساز را داشته ايد حتما دقت كرده ايد كه اقلامي به همراه دستگاه اسپرسو ساز وجود دارد. يكي از اصلي ترين اقلام كه تقريبا به همراه تمام دستگاه ها هست، پيمانه قهوه است.

همانطور كه مي دانيد يكي از مهمترين فاكتور هايي كه در ميزان كيفيت هر نوع قهوه اي اهميت دارد، ميزان قهوه است. زيرا كم يا زياد بودن ميزان قهوه، به شدت در طعم و غلظت آن تاثير دارد. اما اين امر در مورد قهوه اسپرسو اهميت بيشتري پيدا مي كند.

البته مي توان دلايل بيشتري را برشمرد اما اين ۳ دليل مهمتر هستند. اما نكته اي كه در اينجا مهم است اين است كه براي اندزه گيري ميزان صحيح پودر قهوه بايد به همين پيمانه اكتفا كرده يا باز هم بايد از ترازو استفاده شود؟

بهترين راه براي درست كردن قهوه خوشمزه و عالي، خريد ترازوي ديجيتال و استفاده از آن براي وزن كردن پودر قهوه است. زيرا دان قهوه وزن هاي متفاوتي دارد و هرچقدر به دان قهوه بيشتر حرارت داده شود (به اصطلاح بيشتر رُست شود)، قهوه وزن بيشتري از دست خواهد داد.

بنابراين وزن يك پيمانه پودر قهوه با درجه رست مديوم با يك پيمانه قهوه دارك رست متفاوت است. به همين دليل است كه استفاده از ترازو به جاي پيمانه، انتخاب بهتري است.

افزون بر اين مورد اندازه پيمانه براي همه دستگاه هاي اسپرسوساز يكي است. در صورتي كه حجم بسكت پرتافيلتر اسپرسوساز ها متفاوت است. به طور مثال ممكن است حجم بسكت دبل اسپرسوساز دلونگي ۶۸۵ با حجم بسكت دوبل نوا ۱۴۰ متفاوت باشد. درنتيجه وزن كردن روش مطمئن تري هست در مقايسه با استفاده از پيمانه.

source: خريد ترازوي ديجيتال براي درست كردن اسپرسو