انواع قهوه ساز خانگي و صنعتي

اگر طرفدار قهوه هاي دمي باشيد حتما مي دانيد كه تنها با خريد قهوه ساز هاي مخصوص اين قهوه، نمي توانيد قهوه اي خوشمزه درست كنيد. و احتمالا به اين موضوع زماني پي برده ايد كه در خانه با انواع قهوه ساز هاي دمي، قهوه دم كرده ايد اما قهوه شما با قهوه اي كه در كافي شاپ ها مي نوشيد كاملا متفاوت است. اين اتفاق به دو دليل پيش مي آيد. يا فوت و فن درست كردن اين قهوه ها را نداريد و يا تجربه اش را داريد اما ابزار لازم براي دم آوري را نداريد. ابزاري مانند كتل.

همانطور كه مي دانيد براي آماده كردن انواع قهوه هاي دمي، نياز داريد كه آب جوش را بر روي پودر قهوه بريزيد. وسيله اي كه به كمك آن آب را به قهوه ها اضافه مي كنند، كتل (kettle) نام دارد. درواقع كتل همان كتري آب معمولي است با اين تفاوت كه داراي يك دهانه بلند، دراز، باريك و نوك تيز است.

باريستا با استفاده از كتل، در كنار ساير لوازم قهو دميِ بينظيري آماده ميكند. كتل انواع محتلفي دارد اما به صورت كلي به دو دسته كتل برقي و كتل دستي، تقسيم مي شود.

ميزان آسياب كردن قهوه بستگي به نوع دستگاه قهوه ساز دارد اما مورد دوم كاملا در اختيار ماست. و نحوه اضافه كردن آب جوش و ميزان آن در طعم قهوه بسيار تاثير گذار مي باشد. اينجا است كه به كتل نياز پيدا مي كنيم. براي اينكه قهوه اي عالي و دلنشين داشته باشيم، بايد آب را به صورت مرحله اي و آرام آرام بر روي قهوه ها بريزيم.

source: كتل قهوه چيست

هر كافي شاپ معمولا داراي دو بخش است. بار گرم با عهده داري باريستا كه براي خريد قهوه و نوشيدن آن و انواع نوشيدني هاي گرم است. و بار سرد به سرپرستي بارتندر براي درست كردن و سِرو انواع نوشيدني هاي سرد.

در هر حال چه بارتندر و چه باريستا براي درست كردن همه نوشيدني هاي سرد و خنك نياز به ابزاري دارند كه به كيت (سِت) بار سرد شناخته مي شود. كيت بار سرد شامل تمام ابزاري است كه براي تهيه نوشيدني هاي خنك به آنها نياز است. ابزاري مانند:

شيكر: يكي از مهمترين ابزار كار بارتندري شيكر است. شيكر ظرفي است كه همه مواد بر اساس رسپي نوشيدني در آن ريخته مي شود و سپس با ابزار ديگر با هم تركيب مي شوند.

جيگر: اضافه كردن ميزان دقيق مواد يكي از مهمترين فاكتورهايي است كه بارتندر بايد به آن توجه كند. جيگر وسيله اي است خوش دست براي اندازه گيري مايعات كه سايزها و اندازه هاي مختلف دارد.

بار اسپون: يك قاشق بلند با بدنه مارپيچ با انتهاي صاف يا چنگال مانند است. از اين قاشق براي اعمال گارنيش روي ليوان هاي سِرو نوشيدني هاي خنك استفاده مي‌شود.

صافي: صافي ابزاري مخصوصي است كه به كمك دو فنر به شيكر وصل و از ورود پالپ به ليوان سرو جلوگير مي‌كند. صافي به شيوه اي خاص طراحي و ساخته شده است كه نيازهاي بارتندر را به خوبي پاسخ مي‌ دهد.

مادلر: مادلر وسيله اي است شبيه به هاونگ كه براي پخش كردن عطر و رايحه ميوه‌ها و گياهان در شيكر از آن استفاده مي‌شود. در واقع از مادلر براي خُرد و تركيب كردن مواد با يكديگر استفاده مي شود.

از زماني كه دستگاه اسپرسو ساز براي اولين بار عرضه شد تا به امروز محبوبيت زيادي پيدا كرده است. و همچنان خريد دستگاه اسپرسو ساز بعد از خريد قهوه، پرفروش ترين محصول در صنعت قهوه مي باشد.

حتي در چند سال اخير اين روند رو به رشد، سرعت بيشتري هم پيدا كرده است. زيرا اسپرسو ساز هايي با قدرت فوق العاده براي مصرف خانگي به بازار عرضه شده اند. دستگاه هايي نه بزرگي اسپرسو ساز هاي صنعتي اما با عصاره گيري نزديك به آنها.

مانند اسپرسو ساز دلونگي ۳۵۱ و اسپرسو ساز نوا ۱۲۸٫ اين دو دستگاه از قهوه ساز هاي پرفروش به حساب مي آيند، اما يكي قديمي و ديگري نسبتا جديد است. حال اگر خريد دستگاه اسپرسوساز را داشته باشيم، كدام را بايد انتخاب كنيد؟

اسپرسو ساز ۱۲۸ از خانواده پرجمعيت برند نوا است كه از نظر امكانات و توان موتور يك سروگردن از اسپرسو ساز هاي خانگي نوا بالاتر بوده، و در دسته اسپرسو ساز هاي نيمه صنعتي قرار دارد. درست كردن قهوه با اسپرسو ساز نوا ۱۲۸ بسيار راحت است زيرا داراي امكانات زيادي است.

برند دلونگي يكي از معروف ترين نام ها در دنياي قهوه ساز هاي مي باشد كه افراد بسيار معروف جهان هم چهره تبليغاتي اين برند هستند. افراد شناخته شده اي مانند برد پيت.

بنابراين طبيعتا برند دلونگي با اين همه محبوبيت و فروش بالا، هر ساله دستگاه هاي جديدي را براي دوست دارانش عرضه مي كند. دلونگي ۳۵۱ از جمله اسپرسوساز هاي اين شركت است كه در مقايسه با ديگر دستگاه هاي هم رده با خودش جديد مي باشد. و امكانات زير را دارد.

اين دو دستگاه تفاوت هاي بيشتري دارند تا تشابه. ظاهر بسيار متفاوت اولين موردي است كه به آن اشاره مي كنيم. همچنين اسپرسو ساز دلونگي ۳۵۱ داراي ۳ رنگ متفاوت است درحالي كه نوا تنها ۱ رنگ دارد.

مهمترين تفاوت بعدي اين است كه نوا ۱۲۸ داراي نمايشگر زمان و فشار است اما دلونگي ۳۵۱ فاقد نمايشگر مي باشد. همچنين با نوا ۱۲۸ مي توان زمان عصاره گيري و آب جوش را تنظيم كرد، اما دلونگي به صورت خودكار اين كار را انجام مي دهد. 

علاوه بر همه اين موارد نوا ۱۲۸ داراي ۲ نازل بخار و آب جوش مي باشد اما دكمه اسپرسو تك و دوبل جداگانه ندارد. 

source: دلونگي ۳۵۱ يا نوا ۱۲۸ را بخرم؟

يكي از مهمترين مشكلاتي كه افراد عاشق قهوه دارند تهيه كردن و خريد قهوه است. به خصوص اگر به مكاني سفر كنند كه دسترسي به قهوه فروشي ها و خريد قهوه بسيار سخت باشد. مثلا سفر در طبيعت، … . يا افرادي كه قهوه اي كه در بيرون آماده مي شود را دوست ندارند و ترجيح مي دهند خودشان با قهوه ساز مسافرتي قهوه ي خود را آماده كنند.

پس اين مشكل را چگونه بايد حل كرد؟ يعني بايد همه جا دستگاه هاي قهوه ساز بزرگ، سنگين و جاگير را به همراه خودشان ببرند؟ پاسخ خير است. بلكه با خريد قهوه ساز هايي كه مناسب براي اين گونه سفرها هستند، مي توان به راحتي اين مشكل را از بين برد.

شركت هاي زيادي اقدام به توليد قهوه سازي مسافرتي كرده اند كه قابل حمل بوده و مي توان آنها را به سفر يا حتي محل كار هم برد. اما همه آنها كيفيت و كارايي لازم را ندارند.

بهترين قهوه ساز هايي كه مي توانند در سفر كارايي بسيار زيادي داشته باشند، بدون كمترين زحمتي عبارتند از: ميني پرسو (يا اسپرسو ساز همراه)، نانو پرسو، ايروپرس، موكاپات، جزوه، فرنچ پرس، … .

همانطور كه گفتيم براي داشتن قهوه در سفر به قهوه ساز، پودر قهوه و آب جوش نياز دارد. در بالا انواع قهوه ساز ها را معرفي كرديم. اما حالا دو مورد ديگر.

براي هر دستگاه قهوه سازي، بايد قهوه را مناسب با آن دستگاه آسياب كرد. اما قهوه چه درشت آسياب شود و چه ريز، كمترين وزن را خواهد داشت و به راحتي در ظرف و كيفي قرار مي گيرد. اما آب جوش.

source: چگونه در سفر قهوه درست كنيم؟

اگر تجربه خريد اسپرسوساز را داشته ايد حتما دقت كرده ايد كه اقلامي به همراه دستگاه اسپرسو ساز وجود دارد. يكي از اصلي ترين اقلام كه تقريبا به همراه تمام دستگاه ها هست، پيمانه قهوه است.

همانطور كه مي دانيد يكي از مهمترين فاكتور هايي كه در ميزان كيفيت هر نوع قهوه اي اهميت دارد، ميزان قهوه است. زيرا كم يا زياد بودن ميزان قهوه، به شدت در طعم و غلظت آن تاثير دارد. اما اين امر در مورد قهوه اسپرسو اهميت بيشتري پيدا مي كند.

البته مي توان دلايل بيشتري را برشمرد اما اين ۳ دليل مهمتر هستند. اما نكته اي كه در اينجا مهم است اين است كه براي اندزه گيري ميزان صحيح پودر قهوه بايد به همين پيمانه اكتفا كرده يا باز هم بايد از ترازو استفاده شود؟

بهترين راه براي درست كردن قهوه خوشمزه و عالي، خريد ترازوي ديجيتال و استفاده از آن براي وزن كردن پودر قهوه است. زيرا دان قهوه وزن هاي متفاوتي دارد و هرچقدر به دان قهوه بيشتر حرارت داده شود (به اصطلاح بيشتر رُست شود)، قهوه وزن بيشتري از دست خواهد داد.

بنابراين وزن يك پيمانه پودر قهوه با درجه رست مديوم با يك پيمانه قهوه دارك رست متفاوت است. به همين دليل است كه استفاده از ترازو به جاي پيمانه، انتخاب بهتري است.

افزون بر اين مورد اندازه پيمانه براي همه دستگاه هاي اسپرسوساز يكي است. در صورتي كه حجم بسكت پرتافيلتر اسپرسوساز ها متفاوت است. به طور مثال ممكن است حجم بسكت دبل اسپرسوساز دلونگي ۶۸۵ با حجم بسكت دوبل نوا ۱۴۰ متفاوت باشد. درنتيجه وزن كردن روش مطمئن تري هست در مقايسه با استفاده از پيمانه.

source: خريد ترازوي ديجيتال براي درست كردن اسپرسو

اگر دستگاه هاي اسپرسوساز را از نزديك ديده باشيد، متوجه شده ايد كه مخزن قهوه اين قهوه ساز ها با ديگر قهوه سازها متفاوت است. يا شايد اسم پرتافيلتر به گوشتان خورده است اما ندانيد كه اين وسيله چيست و چه كاربردي دارد. با ما همراه باشيد.

دستگاه هاي اسپرسو ساز ساختارها و كاربرد هاي متفاوتي دارند، اما موردي كه در همه آنها ثابت است وجود وسيله به نام پرتافيلتر است. پرتافيلتر وسيله اي است كه قهوه آسياب شده در آن ريخته مي شود و سپس با وصل كردن آن به اسپرسوساز، عصاره قهوه از خروجي پرتافيلتر خارج مي شود. پرتافيلتر از دو بخش تشكيل شده است.

1. دسته: بخشي است كه باريستا براي وصل و جدا كردن دسته گروپ به دستگاه، به آن نياز دارد. دسته ثابت است و قابل جدا شدن نمي باشد.
2. سبد يا بسكت: قسمت است كه از دانه هاي آسياب شده قهوه در آن ريخته مي شود. بسكت وسيله اي است كه از پرتافيلتر جدا شده و مجددا بر روي آن وصل مي شود.

سبدهاي دسته گروپ از نظر ظاهر و كاربرد انواع مختلفي دارد اما به صورت كلي به دو دسته فشره و غير فشرده تقسيم مي شوند.

همانطور كه گفتيم دسته گروپ مخزن قهوه اسپرسو ساز است اما نحوه استفاده از آن چگونه است؟ براي استفاده از دسته گروپ بايد مراحل زير را انجام دهيد. اما فراموش نكنيد كه بعد از هربار استفاده، آن را به دقت بشوريد. بسكت را در دهانه پرتافيتر قرار دهيد، مقدار دقيق پودر قهوه را داخل بسكت بريزيد، قهوه را تمپ كنيد.

بسته به نوع كاربري دستگاه اسپرسوساز، پرتافيلتر ها داراي سايز ۵۱، ۵۳ و ۵۸ هستند. و با هر كدام از آنها مي توان هم اسپرسو تك شات و هم دبل شات تهيه كرد.

source: خريد پرتافيلتر

 يكي از ملزومات اصلي براي تمام كافه ها و بعضي از اسپرسو ساز هاي خانگي، خريد آسياب قهوه است. زيرا به شدت بر روي طعم و عطر اسپرسو تاثير گذار بوده و تا حد زيادي كيفيت انواع نوشيدني هاي قهوه به عملكرد دستگاه گرايندر قهوه وابسته است.

همانطور كه مي دانيد گرايندر هاي قهوه انواع مختلفي دارند اما به صورت كلي به دو دسته تقسيم مي شوند. آسياب هاي دستي و آسياب هاي برقي. هر دوي اين دستگاه هاي آسياب كاربرد هاي ويژه ي خاص خود را دارند و هر كدام براي يك قهوه سازي مناسب هستند.

آسياب قهوه ۰۲۲ از گرايندر ‌هاي قهوه حرفه اي، اتوماتيك و نيمه صنعتي مي باشد. داراي كيفيت ساخت بسيار بالا بخصوص قيف آن. طراحي قيف با مواد درجه يك و از جنس پلي استر است كه تغيير شكل نمي ‌دهد و نمي ‌شكند.

قابليت تنظيم مقدار قهوه‌ي خروجي ويژگي مثبت ديگري است كه اين آسياب دارد. با تنظيم مقدار قهوه‌ي خروجي  به راحتي مي ‌توانيد مقدار قهوه ‌اي را كه نياز داريد تعيين كرده و بصورت دقيق آن را پودر كنيد.

همچنين آسياب قهوه آنديمند ۰۲۲ داراي ۸ درجه براي پودر كردن است كه مي توان با آن دان قهوه را از ريزترين درجه (براي قهوه ترك) تا درشت ترين درجه (براي قهوه فرانسه) پودر كرد بصورت كاملا يكدست و يكنواخت. و شايد بتوان گفت مهمترين ويژگي گرايندر آنديمند ۰۲۲ اين است كه پرتافيلتر مستقيما زير خروجي آسياب قرار مي گيرد.

آسياب قهوه پاكت دار ۰۱۸ نمونه ديگري از گرايندر هاي حرفه اي،اتوماتيك و نيمه صنعتي به حساب مي‌ آيد. اين اسياب قهوه از لحاظ ويژگي، دقيقا شبيه به دستگاه قهوه ۰۲۲ مي باشد با دو تفاوت در ظاهر آن.

1. آسياب قهوه ۰۱۸ فاقد صفحه نمايش ديجيتال مي باشد.
2. گرايندر ۰۱۸ مخزن قهوه دارد و اصطلاحا به آسيابهاي قهوه پاكت دار شناخته مي شوند. البته مي توان مخزن را برداشت و پرتافيلتر را زير خروجي قرار داد. اما طراحي اين دستگاه به گونه اي است كه داراي مخزن قهوه مي باشد.

آسياب قهوه گتر برخلاف گرايندر هايي كه در بالا معرفي كرديم از نوع آسياب هاي دستي است اما يك دستگاه دستي حرفه اي. اين گرايندر داراي چرخ دنده تمام سراميكِ مقاوم و باكيفيت مي ‌باشد كه با داشتن پيچ تنظيم ميزان پودر شدن، دانه قهوه را در سايز هاي مختلف مورد نظر شما پودر مي‌ كند.

ويژگي بسيار ايده ال ديگرِ اين گرايندر دستي قهوه قابل حمل بودن آن است. گرايندر قهوه GATER براي آن دسته از افرادي بسيار مناسب كه مدت زمان طولاني به سفر، گردش، طبيعت گردي، … مي روند. و براي مصارف خانگي هم بسيار مناسب است. از قهوه ترك گرفته تا اسپرسو و انواع قهوه هاي دمي. سار ويژگي ها:

• گنجايش مخزن: ۴۰gr
• داراي پنجره در مخزن پاييني براي نشان دادن مقدار قهوه آسيا شده است.

نكته اي كه بايد درنظر داشت اين است كه براي اسپرسوساز هاي نيمه صنعتي مناسب نبوده و براي اين اسپرسو ساز ها بايد از آسيابهاي برقي استفاده شود.

source: خريد آسياب قهوه حرفه اي

تا چند سال اخير خريد قهوه ساز جز ضروريات براي آشپزخانه يا محل كار نبود. اما با افزايش فرهنگ قهوه نوشي در بين مردم و همينطور اطلاع از خواص و انرژي قهوه، نياز به داشتن دستگاه قهوه ساز بيش از پيش احساس مي شود.

كافي است مدت ۲-۱ ساعت به بازار مراجعه كنيد يا يك جستوجوي كوتاه در فضاي مجازي انجام دهيد، در اين زمان است كه از اين همه دستگاه هاي قهوه ساز جورواجور دچار سردرگمي شديدي شويد.

كه در اين شرايط ممكن است خريد قهوه ساز مناسب، نتيجه مطلوبي نداشته باشد. پس بايد چكار كرد؟ بهتر است قبل از اقدام به يك سوال مهم پاسخ دهيد تا از خريدتان رضايت كامل داشته باشيد. سوال اين است: به چه نوع قهوه اي علاقه داريد؟ قهوه اسپرسو، ترك، فرانسه، دمي، …؟

تنها با پاسخ دادن به اين سوال مي توانيد بسياري از دستگاه هاي قهوه ساز را حذف كرده و انتخاب هاي خود را محدود كنيد. زيرا هر قهوه اي، دستگاه قهوه ساز مخصوص به خود را دارد. به طور مثال با خريد دستگاه اسپرسو ساز مي توان قهوه اسپرسو درست كرد و يا تنها با جزوه است كه مي توان قهوه ترك را آماده كرد.

اما اگر قهوه مورد علاقه با قهوه ساز هاي برقي درست شود، مانند اسپرسو يا برخي از قهوه هاي دمي، … تكليف چه مي شود؟ 

اگر نتوان با قطعيت گفت بيش از نيمي از قهوه ساز هاي موجود، برقي هستند، اما به جرئت مي توان گفت كه نيمي از دستگاه هاي كافي مِيكير برقي هستند. پس قطعا انتخاب از بين اين دستگاه ها هم كار مشكلي است. در اين مورد بايد به چند مورد توجه كنيد.

• براي چه نوع مصرفي قهوه ساز مي خريد؟ براي مصرف خانگي، براي محل كار، رستوران ها و كافي شاپ هاي بزرگ، … . در واقع بايد بدانيد كه براي چه تعداد افرادي روزانه قهوه سرو مي كنيد.

زيرا هرچه افراد بيشتري از دستگاه استفاده كنند، بايد از دستگاه پر توان تر (صنعتي يا نيمه صنعتي) استفاده شود. حتي بر روي برخي از دستگاه ها نوع كاربري آنها درج شده است.

source: قهوه ساز خوب چي بخرم

يكي از بهترين راه ها براي داشتن قهوه خوشمزه در خانه، خريد دستگاه اسپرسو ساز است. اسپرسو ساز، قهوه ساز برقي اي است كه به راحتي و در مدت زمان كمتر از نيم دقيقه، قهوه اسپرسو براي شما آماده ميكند. و اين زمان كوتاه درست شدن قهوه به دليل نحوه عملكرد دستگاه مي باشد.

سازندگان اين دستگاه ها، اسپرسوساز هاي مختلفي را ساخته اند كه هر كدام براي نوع خاصي كاربرد دارند. به طور مثال اسپرسو ساز هاي صنعتي با داشتن ۷-۲ هد گروپ، دستگاه هايي هستند مناسب براي استفاده در كافي شاپ ها، رستوران ها، هتل ها، … .

درمقابل اسپرسو ساز هايي هم هستند كه با داشتن ۱ هدگروپ و توان موتور كمتر از نوع صنعتي و نيمه صنعتي آن، مناسب براي مصارف خانگي هستند. تنوع اسپرسو ساز ها در اين دسته بسيار زياد هستند، اما اينكه كدام براي بهتر هستند، نياز به بررسي هاي زياد است. پس با ما باشيد كه در ادامه ليستي از بهترين دستگاه اسپرسو ساز خانگي را معرفي مي كنيم.

دستگاه اسپرسو نوا ۱۲۸ يك اسپرسوساز نيمه صنعتي است با توان ۱۴۵۰ وات و نازل بخار ۱۵ بار. جنس بدنه آن استيل بوده و پرتافيلتر آن صنعتي است. اين قهوه ساز هم در دسته اسپرسو ساز هاي نيمه صنعتي قرار دارد و هم خانگي. و براي درست كردن قهوه با آن نياز به كمي مهارت مي باشد. ساير ويژگي هاي نوا ۱۲۸:

• ابعاد: ۳۵۰*۳۰۰*۲۰۰ ميلي‌متر
• حجم مخزن آب: ۷/۱ ليتر
• وزن: ۶ كيلوگرم
• قابليت تنظيم ميزان بخار دستي
• سيستم خاموشي خودكار دارد
• سيستم گرم كردن فنجان دارد
• قابليت تهيه‌ي انواع نوشيدني‌هاي بر پايه‌ي قهوه مانند كاپوچينو و لاته، موكا و…
• لوازم جانبي همراه: پمانه قهوه، تمپر فلزي سايز ۵۸، بسكت سينگل، بسكت دبل

اسپرسوساز برند دلونگي مدل EC 685R نوع ديگري از پرفرو‌ش‌ترين و حرفه اي‌ترين دستگاه هاي ساخت اسپرسو است كه داراي امكانات و تجهيزات بسيار پيشرفتي ‌اي مي باشد.

اسپرسو ساز دلونگي ۶۸۵ قطعا با دارا بودن يك موتور برقي ۱۳۰۰ وات و همچنين دارا بودن فشار بخار به اندازه ۱۵ بار مي تواند نياز شما را در كمترين زمان ممكن و فقط در حد ۴۰ ثانيه برآورده كند. دلونگي ۶۸۵ در دسته اسپرسوساز هاي خانگي قرار دارد و داراي ويژگي هاي زير مي باشد.

• ابعاد: ۳۶۵*۳۸۰*۲۱۰ mm
• ظرفيت مخزن آب : ۱٫۱ ليتر
• كليد اسپرسو: تك شات, دبل شات
• صفحه گرم نگهدارنده فنجان دارد

اين سه مدل از پرفروشترين اسپرسو ساز هاي فروشگاه قهوه دات كام بودند كه مشتريان از خريدشون نهايت رضايت را داشتند. قطعا در اين ليست دستگاه هاي ديگري هم قرار دارند كه در مقالات بعدي آنها را بررسي مي كنيم.

source: بهترين اسپرسو ساز خانگي

در ادامه مقاله قبلي و يافتن پاسخِ سوال قهوه ساز خوب چي بخرم؟ يا بهترين خريد قهوه ساز دستي چيست؟ به ۳ قهوه ساز دستي محبوب و جذاب ميرسيم كه با اينكه به نظر ميرسد عملكرد يكساني داشته باشند، اما كاملا متفاوت هستند.

ايروپرس يك قهوه ساز بسيار مهم در خانواده قهوه ساز هاي دستي به حساب مي آيد كه دم كردن قهوه با آن هم از اهميت بيشتري برخوردار است. به حدي كه سالانه مسابقات جهاني ايروپرس برگزار مي شود و همه شركت كنندگان براي كسب قهرماني تلاش زيادي انجام مي دهند. آنها مراحل زير را طي مي كنند.

1. اندازه گيري و آسياب كردن قهوه ها (با درجه تقريبا ريز تا به انداز نمك برسند).
2. قرار دادن فيلتر در جاي مخصوص در ايروپرس، و ريختن آب جوش بر روي فيلتر و دستگاه به منظور گرم و تميز كردن قهوه ساز.
3. پودر قهوه را بر روي فيلتر ريخته و پيستون را بر روي فنجان قهوه قرار دهيد.
4. ...

اگرچه درست كردن قهوه با ايروپرس آسان به نظر ميرسد اما بايد تمرين كنيد.

خريد كمكس، معمولا اولين كاري است كه هر فردي كه خواهان امتحان كردن طعم جديدي از قهوه است، انجام مي دهد. قهوه ‌ساز كمكس نمونه اي از يك طراحي خلاقانه و درخشان است و قهوه اي كه آماده ميكند طعم بسيار گيرايي دارد.

اين قهوه ساز ظاهري شبيه به ساعت شني دارد و تنها طي ۵ مرحله قهوه آماده مي شود در مدت زمان كمتر از ۴ دقيقه.

1. آسياب كردن قهوه به اندازه متوسط.
2. قرار دادن فيلتر كمكس بر روي دهانه به صورت صحيح.
3. ريختن آب جوش بر روي فيلتر به منظور تميز كردن فيلتر.
4. بيرون ريختن آب و قرار دادن مجدد فيلتر بر روي دهان.

لازم به ذكر است كه قهوه ساز V60، هم دقيقا به همين صورت عمل ميكند. فقط ظاهر دستگاه متفاوت است.

source: طرز استفاده از انواع قهوه ساز دستي